中国水产门户网报道原 料：
净冬笋400克，虾子5克（鲜虾或咸虾仁剁成的细末），绍酒10克，酱油25克 白糖10克，味精2克，白汤125克，湿淀粉10克，芝麻油10克，熟菜油500克（约耗50克）。
制作过程：
1、将冬笋剥壳，洗净，切成4厘米长，1厘米宽，0.8厘米厚的条。
2、炒锅置中火上烧热，下菜油至四成热时，倒入冬笋“养”炸3分钟，用漏勺捞出沥去油。
3、炒锅内留油10克，投入虾子。
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