中国水产门户网报道材 料:
草虾1斤*姜片、蒜片各2大匙 *奶油2大匙
调味料:
盐、味精、糖、黑胡椒粉各少许 *太白粉1/2小匙
作 法 :
1、姜 片 、 蒜 片 入 油 锅 中 炸 黄 , 取 出 备 用 。
2、虾 剪 去 须 部 及 眼 球 , 从 背 部 剖 开 抽 去 肠 泥 、 洗 净 , 入 滚 水 中 氽 烫 一 下 , 取 出 沥 干 水 分 。
3、将 虾 投 入 油 中 炸 酥 , 捞 出 。
4、另 起 油 锅 , 加 2 大 匙 奶 油 溶 化 后 , 放 入 炸 过 的 姜 片 、 蒜 片 同 炒 , 沿 锅 边 炝 酒 、 加 水 1 杯 , 然 后 放 入 虾 及 调 味 料 烧 开 , 再 以 少 许 太 白 粉 水 勾 芡 即 可 。
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