中国水产门户网报道原 料：
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0 .5克，生粉8. 5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
制作过程：
1.将无头虾支皮留尾，挑去虾线，洗净，用刀从中间片开成一片，放碗中加味 精、盐入味。
2.鸡蛋与生粉调成蛋糊，面包切成10片。
3.将虾粘匀蛋糊，一面沾上芝麻，然后放在面包片上，用手轻按一下。
4.武火烧镬，下油至沸，端离火位，将大虾入油中，用文火浸炸至金黄色，捞起，放盘中即成。
风味特点：
虾鲜面包香，有芝麻香和柠汁甘甜风味。
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