中国水产门户网报道材 料：
虾仁12只 *洋菜1/4两*高汤4杯 *青豆仁、玉米粒、胡萝卜丁各3大匙
作 法 ：
１、虾 仁 抽 去 肠 泥 、 用 盐 抓 洗 ， 洗 净 后 入 热 水 中 烫 熟 取 出 。
２、高 汤 烧 开 ， 将 洋 菜 （ 先 泡 胀 ） 煮 溶 后 ， 加 进 青 豆 仁 、 胡 萝 卜 丁 、 玉 米 粒 煮 熟 ， 再 放 入 调 味 料 及 虾 仁 ， 即 为 馅 。
３、将 馅 分 别 装 入 圆 底 小 酒 杯 中 ， 冷 却 、 冰 凉 后 ， 扣 于 盘 中 ， 即 可 食 用 。
烹 调 指 南 ：
使 用 洋 菜 粉 必 须 以 少 许 水 调 化 ， 再 放 入 高 汤 中 煮 ， 否 则 粉 会 浮 于 水 面 上 ， 不 能 溶 解 。
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