中国水产门户网报道材 料:
*草虾12两 *红毛丹1罐 *色拉酱3大匙 *蛋白1/4个 *白芝麻少许*葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙*太白粉5大匙
调味料:
*酒1大匙 *盐少许
腌 料:
*面粉3/4杯 *水1/2杯 *发泡粉1小匙 *油2大匙
作 法 :
1、草 虾 去 壳 、 抽 去 肠 泥 , 用 盐 抓 洗 、 沥 干 水 分 , 加 酒 、 盐 、 蛋 白 腌 10 分 钟 。
2、好 的 仁 沾 上 一 层 脆 浆 , 投 入 烧 至 七 分 热 的 油 锅 中 , 炸 至 微 黄 取 出 。
3、留 油 1 小 匙 , 利 用 油 锅 的 余 温 将 是 虾 、 红 毛 丹 和 色 拉 酱 一 起 拌 匀 , 最 后 撒 上 少 许 炒 过 的 白 芝 麻 即 可 。
烹 调 指 南 :
油 温 不 可 过 高 , 也 不 能 炒 太 久 , 否 则 色 拉 酱 放 入 后 会 溶 化 。
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。