加工厂定向收鱼 养殖户为获取利润养小罗非

中国水产门户网报道（记者　曾思铭）自去年底以来,罗非鱼价格一路下滑,而今3.5元/斤左右的价格已经触及了养殖户的价格底线。“成本都收不回来,亏惨了。”南方农村报记者走访听到的,都是养殖户的哀声一片。

　　那边厢,海南经销商正在结成联盟,极力抵制饲料厂的涨价和加工厂的低鱼价。这边厢,廉江市恒联水产养殖专业合作社正在与加工厂协议合作,联合操作按订单收购小规格罗非鱼。

　　海南经销商的结盟到底是在为谁的利益抗争,业内自有评说。而按订单收购罗非鱼一项,业内人士表示,这对加工厂来说可以降低成本,而养殖户也将获得较为理想的收益,可达双赢的效果。

按合同收鱼

养户利润可达0.4-0.5元/斤

　　在廉江恒联水产养殖专业合作社的办公室里,记者看到这样的一份名为《罗非鱼收购合同》的文件,合同的收购方(甲方)为加工厂,养殖方(乙方)为恒联水产养殖专业合作社社员,担保方(丙方)为恒联水产养殖专业合作社,合同由三方共同签订,一式三份。

　　合同中提到,甲方为了罗非鱼质量,统一向乙方提供鱼苗、饲料、技术、病害防治及销售的一年计划,乙方在养殖过程中必须按照甲方要求养殖,否则甲方有权拒收乙方的罗非鱼；乙方所养殖符合300g以上统一规格罗非鱼价格,按湛江水产进出口企业协会当天网上发布的到厂价(含运费)为基准,甲方另加0.3元/斤的价钱收购,并定2012年6月以前300g统一规格的罗非鱼到塘头收购价为3.5元/斤(不含运费)；所有收购事宜由丙方统一安排,统一运输,收购款由甲方向丙方统一支付,然后再由丙方支付给乙方,鱼到加工厂验收后五天内付清鱼款。

　　“目前出口市场对300-500g规格的罗非鱼需求量较大。”廉江市罗非鱼养殖协会会长杨水权告诉南方农村报记者,订单收购的协议正是基于这个市场需求来运作的。

　　据了解,按照目前的养殖情况来算,一般在纯投料的养殖模式下,罗非鱼养到300g左右规格成本达3元/斤左右,而近期大部分地区500g以下罗非鱼的收购价仅为3.1-3.2元/斤。也就是说,合同里提到的“300g以上统一规格的罗非鱼收购价3.5元/斤”,对于纯投料养殖罗非鱼的养殖户来说,利润可达到0.4-0.5元/斤,比常规收购价高出0.2-0.3元/斤。

　　在如今鱼价疲软的市场行情下,恒联水产养殖专业合作社此举对于养殖户来说确实是比较有吸引力,但目前该合同只对社员有效。“截至5月底,已经签订有200多吨原料鱼。”杨水权透露,6月15日前加工厂的订单已经满足。

　　但是,也有养殖户担心,养小规格罗非鱼,虽说单产可达到0.4-0.5元/斤的利润,产量却不如养大规格鱼高。为了保证产量,合作社建议社员提高投苗密度,一般建议4000尾/亩。“由于养到6两就卖鱼,所以养殖户也不必担心养殖后期密度过高引发病害。”杨水权解释。

收小规格鱼

加工厂可降低成本

　　从目前的国际形势看,加工厂的情况并不乐观。波士顿渔展订单减少2-3成,国际收购商不断压价,鳕鱼产量恢复降低美国市场对罗非鱼的依赖程度,等等这些因素都让国内不少加工厂岌岌可危。在这种情况下,加工厂也不得不寻找方法来摆脱危机。

　　据一加工厂人士介绍,由于国际订单价格普遍偏低,特别是500-800g规格的订单利润最低,如果收此规格的罗非鱼,加工厂不得不面临亏本经营的状况。“同样是低价,但是小规格的订单利润相对会高一些。”

　　据了解,2-5盎司的鱼片一般定义为小规格,属于同一订单价格标准。加工厂用较低的价格收购300g左右的小规格鱼加工成2-3盎司的鱼片,利润远比用大规格鱼加工成3-5盎司的鱼片高。所以,在国际订单市场不景气的情况下,加工厂会更多地选择接一些小规格订单以提高利润。

　　“一般来讲,小规格订单都是以销往美国超市的零售订单居多。”亚洲海产(湛江)有限公司副总经理王长超告诉南方农村报记者。

　　“小规格订单的量并非今年才开始加大。”据海南蔚蓝海洋食品有限公司副总经理林孝文介绍,一直以来,每个加工厂每年都会接一部分的小规格订单,但从以往的情况来说,养殖户卖小规格罗非鱼的总体利润不高,对此他们并不积极,“所以加工厂对于小规格订单的原料鱼一直都比较紧缺。”

　　而如今,加工厂愿意与养殖户签订合同,按较高的价格来收购小规格罗非鱼,既可以保证自己原料鱼的供应、确保加工厂的运作,同时又可以让养殖户得到一定的利润。在林孝文看来,这也是达到双赢的效果。

　　同时,合同中还提到,乙方所养殖罗非鱼必须按照出口标准规范养殖,在用药方面要符合“国标”,如不按照规定乱用药,被主管部门检出有不符合出口标准的违禁药物残留,致使甲方产品出口受阻,甲方有权拒收并追讨因此造成的损失及费用。对于加工厂来说,合同中对于规范养殖、规范用药等的规定,可以让加工厂收到更为安全健康的原料鱼。

　　“本身6两左右的罗非鱼,发病率也较低,赶在高温季节前出鱼,也可以尽量避开病害。”有业内人士认为,这无论是对加工厂还是养殖户均可获利。