四川：一条雅鱼游出年产值3000万

    在雅安市周公河雅鱼公司的活水基地里，一条条青黑修长的雅鱼从容地游来游去。从2个人的小公司到150余人的高端团队、年产商品鱼1000~2000万斤、远销全国24个省市，该公司已成为中国最大的冷水鱼科研、养殖、销售一体化的公司，成为中国冷水鱼行业的一张名片。

    瞄准高端

    人工养殖野生雅鱼

    2002年成立的周公河雅鱼公司，创立时只有2人，到2004年虽拥有了雅鱼基地，但到底咋样发展还很模糊。

    “长江中下游水产品牌打造很好，上游一直弱势。”2005年加入公司、身为管理学博士的执行董事张苍松琢磨着，要想从江浙等动辄上万亩基地的渔业大省口中分一杯羹，并突破省内通威等品牌，几乎不可能。既然有了雅鱼这个底子，还有独有的基地资源，为何不做大做强？

    2005年，经过短暂彷徨的周公河雅鱼公司终于打开思路，确立了自己的品牌定位——根据雅安独特的自然生态条件和国家的产业政策，走高、精、名、特、优路线。依靠原产地在川的土著品种，占领冷水鱼这个高端市场！

    据了解，雅鱼作为一种名贵冷水鱼，常年生活在18℃以下的活水中，对水质、溶氧要求非常高，长到1斤重需要3~5年的时间，只有川、贵、藏等地少量分布，人工难以养殖。“雅安拥有最好的水源条件，都是从二郎山、夹金山流出的雪水”，张苍松说，但近年来由于过度捕捞、环境污染等诸多因素，野生雅鱼几乎濒临灭绝，还被列为省级重点保护鱼类。

    雅鱼的人工繁育应运

    而生，四川农业大学教授吴麟，历经艰难，终于在1998年掌握了人工养殖雅鱼的技术，引起轰动。周公河雅鱼公司抓住契机，成为首家以雅鱼优化繁育、规模饲养为主的高科技企业，吴麟也成为公司技术负责人。

    有了清晰的定位，公司发展就一路小跑：如今公司在雅安农业高新区、芦山、雅安水口拥有3个基地，目前正在汉源筹划新建基地。

    在张苍松看来，既然做冷水鱼，主打雅鱼，但也得品种多元化。今年，经过近5年培育，公司的“老虎鱼”即将上市，这种鱼只在阿坝州一条河170米的河段里才有，市场批发价都在300元/公斤，还有豹鱼、被专家誉为冷水鱼中极品的鲈鲤，也将陆续上市——多元化的品牌之路让公司走得更加稳重。

    “全世界每年冷水鱼需求量是200多万吨，但目前产能仅能满足十分之一”，张苍松说，公司现在年产雅鱼100多万斤，产值3000多万，但公司总产能可达5000万斤以上，提升发展的空间非常大。

    雅鱼亮剑

    鱼文化带动消费欲

    “我从未见过哪一种鱼类像雅鱼这样有深厚的历史文化，因此特别适合做品牌。”曾经在媒体工作多年的张苍松告诉记者，雅鱼在四川拥有无形的品牌价值，雅鱼最纯正在雅安，雨城最正宗属周公河，因此2002年公司就通过“周公河+雅鱼”强强组合，注册了“周公河雅鱼”这个品牌。

    史料记载，“雅鱼”作为“雅安三绝”之一，从唐代起一直为皇家贡品。杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤来美”；慈禧太后吃后盛赞：“龙凤肉难与之媲美。”

    不光有名人点评，还有关于“亮剑”的美丽传说。相传女娲补天不慎将宝剑掉入周公河，幻化成雅鱼，因此雅鱼头部都完好保存着那把“宝剑”，剑柄、剑把、剑刃栩栩如生，因此这也成为鉴别雅鱼的“防伪标记”。

    2005年，谙熟市场运作和管理学的张苍松决定从雅鱼的文化内涵做品牌推广。

    起初，由于雅鱼肉质虽然鲜美，但小刺很多，消费者接受有难度。经过考察，张苍松果断放弃了走终端市场，转而建立经销商渠道。为了让雅鱼这个区域名牌在东部深入人心，张苍松在上海、京津、南京等地投放广告，大打文化牌，还做体验式的品牌互动活动。

    一条鱼也有如此厚重的历史文化！爱吃独特、爱吃品味的消费者立刻被调起了胃口。张苍松和公司销售团队趁热打铁，在一些有代表性的酒楼研发适合当地口味的雅鱼菜品，2005年一年，雅鱼就打进了30多家成都的中高档酒楼。

    不仅如此，公司还在央视7套的《致富经》播放专题片和央视二套做报道，一时公司在水产行业名声鹊起。如今，这个成长中的品牌，已成为中国冷水鱼行业的一张名片。