浙江瑞安养蝤蠓王“养”出好效益

中国水产门户网报道　　“你看，这蝤蠓，肉肥膏腴、味道纯正，即使价格高了点，抢着买的人多的是。”飞云镇阁二村养殖户陈碎林笑呵呵地说。日前，在陈碎林经营的海鲜店里，记者看到一大箩筐的鲜活蝤蠓，个头非常大（如图），时不时就有人专程开车前来挑选购买。

　　据了解，1984年，阁巷成立江萍水产养殖合作社，总面积3500亩，是我市最大的水产养殖基地，主要养殖蝤蠓、对虾等水产品，养殖户有68户，其中阁二村养殖蝤蠓的村民共有27人，年产值达200多万元。

　　“招牌”效应  价格持续飞涨

　　“生意，一年比一年好；价格，一年比一年高。”一养殖户姜茂池说，近年来，蝤蠓的价格一路飚升。1982年，他开始养殖蝤蠓，当时蝤蠓的批发价每公斤才5元，10年后涨到20元。
　　据了解，2004年，该合作社亮出招牌——蝤蠓王，此后，肉多味美的阁巷蝤蠓王闻名市场，价格飞涨，尤其是近两三年内，蝤蠓王的批发价涨到180元/公斤。
　　“蝤蠓能卖到好价钱，一方面是因为数量不多，物以稀为贵；另一方面是因为质量好，蝤蠓个头都较大。”陈碎林一点都不担心今年蝤蠓的销路，他说，从1995年开始，蝤蠓平均每只重六七两，大的可达1公斤。由于质量好、品牌响，蝤蠓卖出好价钱轻而易举。即使今年产量未增，但赚的肯定不比往年少。“去年净收入是20万元，今年定会超过这个数。”

　　水质变差   产量不断下滑 

　　“一些商户一下订单就是上百斤，最高纪录是200公斤。”姜茂池说，目前，村里一年的蝤蠓产量是1万多公斤，较往年减产，远远不能满足市场极大的需求量。
　　“水质太差，影响了产量。”说起产量，陈碎林皱起眉头，原来，水质对蝤蠓生长十分重要，以前水质好时，蝤蠓王产量达两三万公斤，自1994年台风过后，阁巷的水质一年比一年差，产量也一年比一年少。
　　据了解，蝤蠓生长周期不长，每年3月投入，六七月就可收成，期间很关键的一步是蝤蠓要经蜕壳才能生长。水质清新，溶氧丰富，蜕壳只需10至15分钟；水质不好，蜕壳时间要延长，有时达20至30小时，甚至蜕不出壳而死。

　　供不应求   引进外地蝤蠓

　　近年来，瑞安每年市场上蝤蠓需求量在50万公斤，而阁巷的本地蝤蠓每年最多只能提供两三万公斤，约占整个需求量的5%，其中阁二村的产量略超过总产量的三分之一。
　　“消费者在市场上买到的蝤蠓绝大部分不是本地养殖的。”陈碎林告诉记者，每年阁巷的蝤蠓王都供不应求，考虑到市场对蝤蠓巨大的需求潜力，该合作社几年前便开始从珠海、福建等地引进蝤蠓。这些蝤蠓饱满度和味道都比不上本地蝤蠓王，但单价普遍便宜，每公斤批发价90元上下，零售价120元。
　　“要想增加蝤蠓产量，提高水质是关键。”陈碎林说，村里曾想扩大养殖面积，但是考虑到水质，很多村民不愿冒险。目前合作社已采取了多种措施来提高水质，但收效甚微。“如果水质不能得到改善，未来几年，本地蝤蠓可能继续减产”。