杭州牛蛙价格三个月内翻了一倍

      据《今日早报》报道 最近的高温天气，不仅让杭城市民的菜篮子受了大影响，连商家们都不得不想招应对。 

　　而反应最大的，可能得算时令菜牛蛙了吧！最近三个月来，它的批发价从10元/斤冲到20元/斤，让不少餐馆有点受不了了。杭州城西的一家餐馆甚至直接在菜单上的“干锅牛蛙”边上标注：“已售光”。

      天热牛蛙难运，身价暴涨

　　杭州城西文二西路上的一家小餐厅，记者常去。可昨天中午，记者却发现，菜单上的“干锅牛蛙”边上贴上了“已售光”的标签。

　　刚刚到中午，就“售光”，这道菜有这么吃香吗？老板见记者有疑问，只好老老实实地道出原委：“最近，牛蛙的进货价格实在是太高了，卖一份我就要亏5块钱，不如不卖！所以，最后就想了这么一个烂招。”

　　记者多方了解，事实确实如此，最近杭城不少餐馆的干锅牛蛙、水煮牛蛙、牛蛙煲、馋嘴蛙开始“偃旗息鼓”了。

　　刘家香辣馆负责人刘健告诉记者，去年夏天，牛蛙的进价最多9元/斤，现在却暴涨至20—22元/斤。“虽然我们餐馆菜单上只有‘啤酒煮牛蛙’、‘干锅牛蛙’两道菜，但眼看着现在不断上涨的批发价，我们也开始亏损了。”刘健无奈地表示，“如果批发价再涨下去，这两个菜的价格也得涨一点。”

　　“没想到，4月份还只要8—10元/斤的牛蛙，到了7月末，最高批发价已经蹿上了20元/斤。”屏风街农贸市场的摊位老板张夫安说，“我们经营户们都不敢进货了。”一方面，天气太热，牛蛙不好打理，运输过程中一折腾就会死不少；另外一方面，批发价高，市场价也得水涨船高，这样买的人就少了，摆上摊也卖不动，最后还是得死掉。

　　杭州农都农产品批发市场水产部经理严苗富也告诉记者，目前杭城牛蛙的主要供货地为浙江桐乡和广东地区。“广东的牛蛙养殖区，可以一年四季供货。但夏天靠汽车长途运送牛蛙，损耗很高了。货源跟不上，价格自然就向上爬了。”

　　经营了十多年牛蛙的水产批发户李金玉告诉记者，去年是牛蛙养殖的“大年”，供大于求，导致不少人“折本”了。所以，今年，不少养殖户决定不养或者少养，也是涨价的重要原因。