江苏凌家塘市场：淡水鱼价格波动较大 虾类进入旺季

中国水产门户网报道　　2014年7月份，凌家塘水产品月批发平均价27.27元/公斤,同比上涨5.24%，环比回落1.7%。本月水产区淡水鱼销售继续放大，特种水产销量回升，虾类进入交易旺季。主要呈现以下特点：

　　（1）淡水鱼供应量不稳，价格波动较大。本月本地进入梅雨季，全国范围内台风等恶劣天气也较多，受天气影响，本月水产区淡水鱼的日上市量不太稳定，每日交易价格波动较大，前一日价格和后一日的价格经常相差1-2元/公斤，促使本月淡水鱼综合平均价同比、环比均有所下跌。本月四大家鱼中鲢鱼（9.89元/公斤）、鳊鱼（10.4元/公斤）、草鱼（13.7元/公斤）、鲫鱼的价格同比分别下跌3.23%、17.57%、4.93%、20.87%，环比分别回落0.5%、0.29%、3.12%、11.79%。究其原因，主要是天气不佳，捕捞量不稳定，加上天气炎热，淡水鱼类不适宜长时间储存，当日货需当日销售完毕，促使降价销售情况增多。

　　（2）特种水产销售回暖，鳜鱼价格又处高位。本月天气火热、宴请减少、婚庆市场惨淡，但宵夜等消费上升，促使本月特种水产需求有所回暖，特别是鳝鱼、牛蛙，在夏季尤受欢迎，本月销量环比均要上涨50%以上。价格涨跌有至。本月鳜鱼（92.8元/公斤）的价格又处高位，环比上涨了13.76%，同比上涨11.13%。本月鲈鱼（42.5元/公斤）价格环比回落17.03%，但同比上涨4.32%。究其原因，主要是目前我市周边的鳜鱼还未上市，市场供应都是从广东空运而来，运输路途远、成本较高，受鳜鱼带动，鲈鱼价格也不肯松动。预计，近两个月鲈、鳜鱼的价格仍将看涨，待10月份本地新鱼的出塘后，价格将会有所缓和。

　　（3）虾类进入交易旺季，价格开始回落。进入7月份以来，正值虾类处于交易品种的更替阶段，青虾价格是一路走高，已基本接近春节时候的价格。主要是本月天气情况不好，青虾（98.75元/公斤）的上市量环比减少了60%左右，而常州人对青虾一向是情有独钟，量少而需求不减，促使价格环比上涨了40%。本月基围虾、罗氏虾进入交易旺季，但受养殖成本上涨影响，起水价较高，因此量大后价格跌幅也并不是很大。本月基围虾（44.6元/公斤）、罗氏虾（44.5元/公斤）的批发平均价，分别要较去年同期便宜2%左右，环比分别下跌7%左右。