中国水产门户网报道生鱼在湖南、江苏等地又被称做乌鳢，广东本地主要养殖杂交生鱼，即乌鳢与斑鳢的杂交种。湖北、江苏等地主要以冰鲜杂鱼养乌鳢，需两年左右时间才能长至商品规格。广东地区水温高，杂交生鱼生长快，耐低氧，可越冬养殖，同时可摄食配合饲料。清明节前后投放生鱼苗，9月份即可长至1.3斤左右上市，年底长至2斤左右的商品鱼。广东中山等地冬棚养殖的生鱼规格可达五至六斤。广东杂交生鱼产量高，可达10000斤/亩。江苏、浙江等地生鱼生长速度慢，苗种及养殖成本相对较高，因此有部分当地养殖户到广东购苗，也有流通商专做南方商品生鱼倒卖至江浙地区。
2009年上半年珠三角生鱼塘头价均在6元/斤以上，最高8元/斤，后期由于大量商品鱼上市，价格跌至5元/斤，近期价格回升到5.8元/斤。生鱼养殖(当年养成)成本大致在4.5元/斤左右，近期饲料、地租、人工成本均上涨，每包生鱼料价格从138元/包涨到了155元/包，养殖成本上升至5元/斤左右，但相对于目前的生鱼价格，还是有部分利润空间。广东中山等地隔年冬棚养殖模式成本6-6.5元/斤左右，上市鱼价可达9-10元/斤，利润较高。生鱼养殖投入大，风险高，同时由于成本增加压缩了利润空间，因此部分养殖户处于观望状态，有行业人士认为今年是生鱼养殖户真正比拼资本和养殖水平的时候，今年的生鱼养殖压力将加大。
生鱼每年4-8月份都有苗供应，但早苗相对于中后期苗种，因早造养殖饲料系数低，成本低，鱼价高，水花要贵5厘/条，3公分苗贵3-5分/条，而七八月份用于冬棚养殖的苗因种鱼已过繁殖季节，产卵少，价格比五月份的苗稍贵。2009年生鱼养殖量加大，鱼母数量增多，鱼价下降，2009年11-12元/斤的鱼母近期鱼价6-7元/斤，有部分行业人士认为2010年鱼苗价格因此也会随之降低，部分苗场初步定价水花350元/万尾。杂交生鱼在人工繁育过程中存在精子挤不出来的难题，具体原因不清。
目前生鱼同样出现了种质退化、生长速度减慢的现象，针对此现象，部分行业人士认为，除了杂交途径，罗非鱼的三倍体培育技术应用于杂交生鱼育种，也很有发展前景。山东生鱼近亲繁殖代数少，以活鲫鱼为食，生猛，广东地区有部分育苗场以山东生鱼为父本、南方斑鳢为母本，生产出的杂交生鱼苗生长速度快，体型好，但其残食厉害，鱼苗成活率较低。
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