阿拉斯加海产品为消费者提供优质蛋白质

中国水产门户网报道       近年来，国内消费者越来越将食品的营养与安全作为日常菜谱的首要考虑因素，而食物来源是否纯净则至关重要。在最近的调查研究中显示，美国阿拉斯加海产品中因能够为人们提供许多其他食品无法提供的丰富营养，并以纯净、天然、营养、美味渐受民众喜爱。例如阿拉斯加三文鱼能够提供优质蛋白质，其中含有基本氨基酸且极易吸收。这些三文鱼还含有大量的维生素D（维生素D在大部分食物中无法摄取），维生素B6、B12，烟碱酸和核黄素。更加令人惊喜的是，野生的阿拉斯加三文鱼体内含有丰富的硒，它能有效地帮助人体抗氧化。被科学家们誉为深海黄金的DHA（廿二碳六烯酸），也可以在阿拉斯加各种海产品中找到。这些营养成分对于孕妇的健康及婴幼儿的大脑和视网膜发育都有着至关重要的意义。

      阿拉斯加海产捕捞业的各方面都受到严格的规范和监控，而且所有的规章制度都必须得到强制执行。这些规范和监控措施达到了良好的效果。阿拉斯加渔业委员会管理工作的核心是“固定逃逸量”的捕捞政策，即在海洋捕捞作业中，要确保充足数量的未被捕捞而能继续产卵洄游到江河的成年鱼类。这样，可以维持长期而稳定的资源存量，而且每年都能够保证各种鱼类和蟹类的数量。阿拉斯加州已经开创了对海产品的适时管理方法，这是世界各渔业管理机构的典范。

　　由于距离世界上一些污染源有数千英里之遥，美国阿拉斯加海域是世界上少数最清洁的海域之一。同时，为了确保这一地区的水质，污水和其他潜在污染物的排放都受到严格控制。美国阿拉斯加的蟹类、鲑鱼和白鱼都在这样纯净天然的环境中繁殖、成长、洄游，继而被捕获。每年，包括阿拉斯加州鱼类和猎物部、美国国家海洋与空间管理局和太平洋国际大比目鱼协会及各管理部门，都对阿拉斯加海产品的品质和卫生情况进行严格把关，保证了阿拉斯加海产品纯净而无污染，品质超越世界上其他地区的同类产品。