杭州今年大闸蟹的个头大肉质肥产量增 价格也便宜

中国水产门户网报道     都市周报资讯：阳澄湖大闸蟹正式开捕，为口福效劳的美好日子到了。今年，大闸蟹的个头大了，肉质肥了，产量大大增加，价格也便宜下来了。

　　反正，所有关于大闸蟹的消息都是好消息。

　　产量增加600吨

　　今年，阳澄湖大闸蟹9月21日正式开始捕捞，正式上市时间在9月22日。

　　今年大闸蟹的养殖区域从去年3.2万亩围网区，扩大至今年的总面积18万亩，包括了围网区3.2万亩、半开放生态养殖区6万多亩和全开放自然养殖区8万多亩。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说，尽管今年的阳澄湖大闸蟹还没有大规模开捕，但预计总产量将大大超过去年。根据投苗数量和养殖情况的预测，今年基本产量2190吨，较去年1600吨的总体产量有较大的增长。

　　个头大了一个档次

　　杨维龙介绍说，今年由于控制了单位面积的放苗数量，加上水质环境更好、天气风调雨顺，因此，今年的蟹个头大、肉质肥美，品质好。

　　据“阳澄湖”牌阳澄湖大闸蟹浙江代理销售的王氏水产商行总经理王志强估计，今年，最大产量和最大销量的大闸蟹规格将是4.0两-4.5两的公蟹和3.0两-3.5两的母蟹，比去年3.6两公蟹、2.6两母蟹的规格，提升一到两个档次。

　　“5两至6两的公蟹，4两的母蟹，产量增多。仅仅从这几天的预订情况来看，这个规格订购数量就很多，而在往年，这个规格是极少的。”友名水产总经理黄超说。

　　“预计会有一些超过1斤的大闸蟹面市。”鑫阳大闸蟹负责人林中杰估计。

　　销量提高了3成

　　9月19日，离阳澄湖大闸蟹正式上市还有3天，而杭城几家知名度最大的大闸蟹专卖店，已经开始出现排队买券的场面。王氏水产商行总经理王志强介绍，王氏水产代理的“阳澄湖”牌大闸蟹，已经卖出提货券近6000份，而友名水产更是已经销售提货券、消费券近万份。

　　“今年，杭城大闸蟹的销量，至少将比去年提高3成左右。”业内人士预测，“杭州的销量将比福建、广东两个省还多，直逼全国销量最大的城市——上海。”

　　“今年，杭州的阳澄湖大闸蟹销量占比全国，将会达到15%-20%，也就是说，每10只阳澄湖大闸蟹，杭州人可能吃掉了2只。”鑫阳大闸蟹负责人林中杰说。

　　团购数量翻了一番

　　据了解，近年来，将中秋福利和送礼，从月饼换成大闸蟹的客户数量，每年都在不同程度地增加。

　　今年，湖蟹团购的数量更是比去年翻了一番以上。其中，单位团购大闸蟹作为中秋福利，一般价格在300元以下，价格在300元-600元以上的大蟹提货券，大多是出于送礼的需求。