湖区受灾 不影响整个市场 今年蟹价不会大起大落

中国水产门户网报道     青年报资讯：距中秋还有一个多月时间，来自全国各地的大闸蟹已跃跃欲试，准备进入上海市场，安徽大闸蟹早在上月末就来沪打探市场。记者昨天从市水产协会获悉，今年上海市场上大闸蟹的价格将继续维持“绅士风度”，不会大涨大落。 

　　阳澄湖大闸蟹将于下月18日到22日间试捕，据悉，由于今年太湖养殖面积大量缩减，强台风气候又令部分产区受灾，因此有业内人士预计，今年大闸蟹产量有所减少，价格小幅上涨。 

　　作为大闸蟹的主要产区之一，为了保持生态平衡，西太湖2万多亩的养殖区早已拆除，从去年年底开始，东太湖也开始陆续压缩。曾经密密麻麻占据东太湖近18万亩水面的网围养殖，目前被压缩到4.5万亩，缩减四分之三，大闸蟹产量自然随之减少。 

　　除了人为减产，台风灾害也是“元凶”。业内人士透露，在遭受七八月份连续台风和暴雨袭击后，一些地势较低的湖区养殖围网损毁，导致螃蟹逃跑和死亡。有的湖区水位一度过高，螃蟹处于缺氧环境中，死亡率大大提高。 

　　“我们从下面经营户得到消息，今年其他湖区产量减少，正牌阳澄湖大闸蟹价格可能要涨一成以上。”江苏阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长沈学兴表示，走精品路线的阳澄湖蟹今年产量、质量都不错，价格可能要比去年“高得多”。 

　　“不过，部分地区受灾不会影响整个市场，近几年，在上海销售的大闸蟹来自江苏、山东、安徽、江西、四川、新疆等多个省份逾几十个湖区产地，依据市场竞争的法则，大闸蟹的价格仍将维持稳定，不会大起大落。”上海市水产协会秘书长范守霖表示。 

　　范守霖表示，五六年前，全国各地的大闸蟹产量还不到20万吨，但是现在，全国的产量已增至四五十万吨，很多省份的水产养殖户都养了大闸蟹，今年固然人工费、池塘租赁费、饲料等等费用都在涨，不排除个别品牌的大闸蟹会有大的变化，但是市场本身的制衡作用使得大闸蟹的价格并不会大涨。“肯定不会像猪肉价格一样大起大落。” 

　　范守霖表示，市民对大闸蟹的需求和猪肉不一样，水产品品种多种多样，给了市民充分选择的余地。