辽宁产的河蟹已经少量地登陆哈尔滨市场了

    新华网消息：俗称"秋风响、蟹脚痒"指的就是农历八月十五中秋节的到来是河蟹成熟的季节,同时也正是人们食用鲜美河蟹最佳的时候。近日,记者在哈尔滨各大农贸市场了解到,虽然距离农历八月十五还有一个多月的时间,但是辽宁产的河蟹已经少量地登陆哈市了。 

　　21日,记者在哈市南岗区革新街农贸市场看到,一些销售水产品的 

　　摊位前围了一些正在选购的市民,一个个红色的大塑料盆里分别装着不同大小的河蟹,小的有一两半左右,大的有三两左右。 

　　市场销售河蟹的孙某告诉记者:"今年这些河蟹提前上市能有半个月左右,大都是辽宁盘锦附近水面养殖的,价格按照体形大小基本在每公斤40元至每公斤60元。" 

　　据多年销售水产品的杨某介绍,现在的河蟹虽然有一些上市了,市民主要食用的蟹膏和蟹黄还不是十分充盈,没有达到完全成熟,建议市民在挑选河蟹时不要看河蟹的体形大小,一定要挑选鲜活的河蟹,以免受骗。□记者马冀 

　　怎样挑选河蟹 

　　看蟹壳:凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;而壳背呈黄色,则肉较瘦弱。 

　　看肚脐:凡肚脐突出的,均肥膏满脂;而凹进的,则膘体不足。 

　　看螯足:凡螯足上绒毛丛生,都膘足老健;而螯足无绒毛,则体软无膘。 

　　看活力:将河蟹仰放,腹部朝天,凡能迅速翻身爬行的,则显得老健;而不能翻身爬行的,活力差、质次。 

　　看雄雌:农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉丰满。