广州小龙虾上市价格上涨一成 一两“大龙虾”少见

中国水产门户网报道     广州日报资讯：入秋以来，小龙虾热销。一些细心的市民发现，今年的小龙虾和往年相比，价格变高了，个头却变小了，一两以上"大龙虾"在市场上基本很少看到。有人认为，小龙虾"越来越小"是养殖户基于经济考虑，这可能水产行业未来的趋势。

记者从市内各大水产市场获悉，小龙虾的价格从去年的每斤18-22元涨到普遍每斤20元以上，有的"头手"小龙虾还要卖到30元，比去年上涨一成左右。价格上涨，但细心的市民却发现，一些酒楼端上餐桌的小龙虾个头有点"缩水"，大规格龙虾更是少见踪影。餐厅也表示，今年小龙虾的普遍个头在四钱左右，五六钱以上的都很少见。超过一两的小龙虾更为"稀缺"，食客还必须提前要向餐厅预定才行，而价格则至少要卖到每斤30-35元，一个"贵"字了得。

"其实小龙虾也可以长得很大的。"水产行老板介绍说，一些"老广"认为小龙虾就是几钱重的，所以我们只卖小的。由于这几年养龙虾很赚钱，一些养殖户为让小龙虾尽快上市，最多让小龙虾长至五六钱重便"倾塘相售"，所以一两以上"大龙虾"就很少上市了。

"小也无所谓，只要新鲜就行。"不少"老广"对龙虾大小则并不在意，只在乎的是是否鲜活。还有食客表示，"小点好，三四钱的小龙虾比较入味"。