中国水产门户网报道 科技投入偏低，市场有待拓展；生产企业小而分散；夸大产品功能宣传；产品质量良莠不齐，以次充好，以低廉价格冲击市场—
螺旋藻产业路在何方?
我国螺旋藻的生产是在“七五”攻关结束后一哄而上的，西起云南，东到山东，南到海南，北到河北螺旋藻企业如雨后春笋在全国遍地兴起，现在已有近百家生产企业。反观国外，经过２０多年的发展却只有屈指可数的几家螺旋藻企业，虽然成本较高，价格也较高昂，但由于其优点较多，还是受到消费者的青睐。与国外相比，国内除了云南“绿Ａ”生物工程有限公司等少数的几家企业外，其余的生产厂家小而分散，技术相对落后，产量和质量都较低。云南本土的一些螺旋藻企业，则利用云南“绿Ａ”生物工程有限公司等名牌企业的“资源”为自己的企业增添“光环”，误导消费者，使消费者对螺旋藻产品产生了怀疑。
近段时间，不断有关心、支持和帮助螺旋藻产业发展的社会各界人士及消费者致电本刊询问云南螺旋藻产业的发展方向及发展状况。
据了解，随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，消费者对自身的健康日益关注，这给保健品行业带来了巨大的商机，已为云南的螺旋藻产业发展带来了契机。云南螺旋藻市场未来的发展趋势也成为了政府、社会有识之士、消费者和投资者都非常关心的问题。
那么，云南螺旋藻市场将如何规范？云南螺旋藻产业的道路到底该怎样走？记者对此进行了采访。
螺旋藻：天然超级“营养包”
螺旋藻是一种生长于三十五亿年前的蓝藻类一个属，具有许多古代原始藻类的一些特点。这个属有几十种，广泛分布于热带、亚热带和暖温带的海洋、湖泊，特别是盐碱湖。
由于，程海湖是世界仅有的三大碱性湖泊之一，螺旋藻产品品质较为优异，例如“绿Ａ”生物工程有限公司生产的螺旋藻干粉的蛋白质含量（ｍｇ／１００ｇ）较高，在６２％—６８％之间，平均为６５％。氨基酸含量（ｍｇ／１００ｇ）为４８．２６％，且各种氨基酸的组成均衡，营养价值的综合评分为８１分。粗脂肪含量（ｍｇ／１００ｇ）为４．０％。碳水化合物含量为１５．５％。色素含量（ｍｇ／１００ｇ）中藻蓝素最高在６５００—１０２５０之间，平均可达８５００；类胡萝卜素含量在３８０—４５５之间，平均为４１５；叶绿素含量在７００—１０６１之间，平均为８４４．４。重金属Ｓｂ、Ｃｄ、Ｃｕ、Ｐｂ、Ａｓ和Ｈｇ的含量分别为２．０、０．２、２．０、２．０、０．２２和０．３７ｐｐｍ，其中Ｐｂ的变化幅度较大，在０．２—３．０之间。
为了更好地保护程海湖这一珍贵资源，云南省人大专门颁布了《程海湖保护条例》，成立了程海管理局，并特别为螺旋藻调整了环保标准，使之更有利于螺旋藻生长。政府支持、专家和学者辛苦研究、投资者纷踏而至，程海产的螺旋藻在世界上一举成名。
谈到云南的螺旋藻为什么会引起国内外的重视时，一位从事螺旋藻研究多年的专家说：“主要是由于螺旋藻是一种具有许多良好特点的微藻类。”
该位专家介绍，螺旋藻是一种高蛋白质的藻类，其蛋白质含量高达７０％，是肉类、牛奶、鸡蛋、大米、豆腐的３—２０倍，人类只要一天食用１０克螺旋藻便可足够满足蛋白质营养的需要。美国和日本的研究表明，螺旋藻含有大量β－胡萝卜素，其含量为１００—４００ｍｇ／１００ｇ左右，是胡萝卜、菠菜的３０—６０倍，而β－胡萝卜素，能抑制各种肿瘤的发展。有研究同时表明，心脏病多是由胆固醇增高所引起的，而螺旋藻则是降低胆固醇的食物。螺旋藻有抗辐射损伤的作用，也是癌症放、化疗最理想的辅助药物。我国军事医学科学院放射医学研究所试验表明，螺旋藻对免疫器官组织有保护作用。我国国产的螺旋藻在昆明、苏州及广州的临床试验表明，螺旋藻对躯体虚弱的癌症患者及放疗、化疗后白细胞减少、免疫功能低下者均有特效，与同类辅助药物相比，其优点在于：维持放、化疗过程中白细胞及红细胞、血小板血色素水平的稳定；改善放、化疗引起的临床不良反应；均衡补充多种人体必需的营养成分；有效缓解射线对骨髓细胞增重的毒性的抑制作用；有效减轻化学药物对机体免疫系统的抑制作用。螺旋藻还能助长体内乳酸杆菌的生长；螺旋藻对艾滋病也有改善的作用。螺旋藻含有相对多的Ｙ－亚麻酸，其含量占脂肪总量的２０％左右，是月见草油、鱼、芝麻油、牛乳的２—２０倍，而Ｙ－亚麻酸是一种人体必需的脂肪酸，是体内前列腺素的前体，参与多种身体基本生理过程，包括调节血压、胆固醇合成、细胞增生等，缺乏Ｙ－亚麻酸和前列腺素可以引起许多退化性疾病，临床研究指出，饮食中摄人Ｙ－亚麻酸对关节炎、心脏病、肥胖症和锌缺乏有所帮助。据研究，酒精中毒、老年综合症、精神狂燥、忧郁病等也部分地与Ｙ－亚麻酸的缺乏有关。１００克螺旋藻约含铁为１５０ｍｇ左右，而螺旋藻能改善金属对人体影响。螺旋藻一方面可以提高铁的生物有效性及调理贫血症，另一方面可以减轻汞及药物对肾的毒性。螺旋藻对皮肤的外伤愈合和抗菌的作用。螺旋藻在水产品养殖中的应用很宽广，不但营养价值高，易于采收和保存，而且符合虾苗和贝类的食性，其类萝卜素有增色作用，现在不但对养殖贝类、对虾、鲍鱼、鱼类，甚至在猪、牛、羊及家禽的养殖，螺旋藻也有很好作用。
国外农业专家认为，人口不断增加，资源不断减少，环境不断恶化，迫使世界各国大量增加对农业的投入，但仍然不能满足全球粮食需求，国外有专家断言，传统绿色农业已登峰造极，达到极限。此言虽然有些夸张，但目前的粮食增长战略多是以耗费巨资为代价，这迫使人类必须寻找新的替代型农业，螺旋藻正是在这样的历史背景下出现的。
螺旋藻为何被阴影笼罩？
一些螺旋藻企业在广告中吹得天花乱坠，而所销售的产品则以次充好、以低价冲击市场，以高额利润回报销售商。不明真相的消费者被表面现象所迷惑，所购买的产品虽然价格低，但总认为同是螺旋藻效果应该都一样，可使用后却无任何功效，连呼上当。在省级机关工作的张先生就是一个典型例子，他因多年口腔溃疡，去年８月经朋友介绍，服用了“绿Ａ”螺旋藻产品后，口腔溃疡次数减少，症状减轻。而前几个月，一同事送了他一筒其它牌子的螺旋藻产品，张先生服用后没有任何效果，口腔又出现了大面积溃疡，让他疼痛难忍，深深感受到品牌产品与杂牌产品的不同。张先生表示，今后他在购买螺旋藻产品时一定会选择象“绿Ａ”这样的产品。
有关人士介绍，目前国内市场上螺旋藻的品牌不下１００余种，在这些螺旋藻产品中，有上市公司和老牌螺旋生产企业产品，也有家庭作坊式工厂鱼目混珠大路货，产品质量良莠不齐。就云南来说，产自丽江程海湖的螺旋藻就多达４０余种，但有国家保健食品批文的和能保证产品质量，价格适中的企业并不多。
据了解，螺旋藻１５０克精片装市场售价在１１０元左右的，也有卖７０－９０元的，然而，由于市场上螺旋藻的价格非常的混乱，花２００元可以买到２００克的螺旋藻，若通过邮购方式则可以买到１０００克的螺旋藻，价格缩水高达５倍之多。这么大的价格差异，个中奥秘在哪里呢？
据国内著名藻类专家介绍，螺旋藻养殖看似简单，其实是一项真正的主动脉科技项目。螺旋藻是一个肉眼看不到的微生物，其藻种培育。变异控制，干燥、灭菌、都有需要专门人才和设备。螺旋藻是一种微生物化学等多学科知识，而且也需要化工机械方面的综合技术，培养优质的螺旋藻是需要支付必要成本的，所以国外的螺旋藻养殖很少有小企业涉足。当螺旋藻价格差异达到５至１０倍时就绝对有问题，要么做假，要么质量低劣。
据报载，广西南宁、柳州等一些大中城市劣质螺旋藻低价现身农贸市场。在农贸市场内销售螺旋藻，许多商贩用一张桌子、一副宣传挂册就吆喝起买卖来。摊贩们大多是“用现代生物工艺生产的”、“具有防疫保健功能”等等冠冕堂皇的词句“说服”消费者。还有，那些劣质螺旋藻的生产厂家大都采用精美的包装以及较低的价格来吸引消费者，使得消费者屡屡上当。
“虽然我国有关部门根据企业的申报将螺旋藻产品分别批准为药品、保健食品和食品等三类，但这三个批文并不能反映产品品质的优劣。产品的品质既决定于藻粉的质量，也决定于加工的工艺。若螺旋藻产品售价过高或过低，都会使消费者产生怀疑。”一位业内人士说。
记者在螺旋藻市场上采访时发现，该人士说的确实有一定的道理。在昆明西站一螺旋藻专卖店内，销售人员告诉记者，１５０克装天然螺旋藻精片他们的零售标价虽然是１００元，但７０元就可以卖了，若购买的数量多可按５０元批发价售出。而从销售人员递来的宣传资料上记者看到，该公司宣称，产品原材料来自于程海湖，产品具有１０多种免疫和保健功能。据记者观察，这类专卖店的螺旋藻主要消售对象是老年人，因为他们抓住了老年人贪图便宜的心理让其成为被坑害的主要对象。
针对螺旋藻的混乱售价，有业内人士分析认为，目前市场上螺旋藻的假冒伪劣产品确实很多，主要是某些企业在螺旋藻生产加工工艺低下而导致其产品品质的不达标。主要表现在：一是蛋白质含量不足，目前市场上一些螺旋藻产品蛋白质含量仅有３０％左右，远远低于国家５５％的最低标准和国外６０％的标准；二是掺杂使假，一些企业为了弥补生产原料的不足，在螺旋藻里加入普通食用淀粉；三是重金属、微生物超标，藻粉的菌落总数应在５０００个／克以下，这两者含量偏高，会给人体带来严重的副作用。而这些企业为了短频快地销售产品就采用了一些不光彩的手法，欺骗消费者。
记者采访时看到，一些商家利用消费者熟知的螺旋藻品牌“绿Ａ”大做文章，纷纷宣称自己的产品就是“绿Ａ”、自己的公司是“绿Ａ”公司的子公司、注册带有英文“Ｇｒｅｅｎ－ａ”的网站、包装上公司地址靠近“绿Ａ”、产品包装上的营养万分表和“绿Ａ”的一样，甚至用藏头诗在包装上标明“绿Ａ”，所有的一切，目的只有一个：借“绿Ａ”的品牌来为自己不太好的货色造点“光环”，误让消费者以为自己看到的是“绿Ａ”，买到的是“绿Ａ”、吃到的是“绿Ａ”。在网上记者还看到，由于在国际螺旋藻市场上，“绿Ａ”公司藻粉可以比别的藻粉高出２０％的售价。如今，很多国外的产品都打出了“Ｃｈｉｎｅｓｅ ｓｐｉｒｕｌｉｎａ”（中国螺旋藻）招牌。
“最近几年，我国一些保健食品生产厂家和营销者，利用有些消费者的思想易受舆论影响的从众心理，采用狂轰滥炸的广告投入，对保健食品进行虚假的疗效宣传，让许多消费者对保健品的‘功效’深信不疑、趋之若骛，因而最终上当受骗的事件层出不穷。由此，保健品也被消费者认为是‘不被信任行业’然而，认识的模糊、‘随大流’的从众心理、思想易受舆论影响等方面的因素还是严重影响着消费者的理性消费。”一位螺旋藻专家则有自己的看法。
该专家认为，产生这些原因主要是，一方面，在于保健品行业本身。由于同业之间的恶性竞争，由于保健品本身是一种非生活必需品，不打广告卖不出货，进入保健行业的很多企业采取短平快的方式，通过大量的广告投入和大面积的营销网络来迅速实现销售，用营销策略和资金实力而不是技术水平来影响市场，这就必然造成对技术质量的相对忽视，而对虚假广告的过分青睐。另一方面，则在于行业管理上存在着诸如多层次审批、审查条件不严格、广告管理混乱、监管部门分工不明确等问题。目前，我国对保健品的监管主要集中在审批环节，对研发、生产和流通都缺乏有效监管，缺乏统一的产品技术标准，包括生产标准、检测标准，这就容易造成审批后没人管，生产过程没人管，流通过程缺乏管理的情况。而且，目前我国对保健品的审批在卫生部门，广告监管查处却在工商部门。在这种情况下，对监管机构来说，整顿、停产、没收、罚款等很难执行到位。
据了解，许多螺旋藻企业宣传时大多采用两种方法，一种是打硬广告，通常只有大的保健品企业才采用，因为他们要想做品牌。一些小企业则采用软广告的形式，虚构一些故事，夸大产品“功效”、“疗效”，使消费者产生记忆，从而购买；另一种是一些不法企业自己印制广告小册子，虽然监管法规要求保健品不准宣传自己的疗效，也不准在包装上标注自己想宣传的疗效，但是这些规定并没能禁止住厂商在小册子是把其产品功能吹得超出了几十种保健功能之外，还把抗癌、治癌等功效一起印上。
螺旋藻产业发展存在绊脚石
在国家科、委、内贸部、中国科学院、农业部、国家教育、各省市等政府部门的帮助下，众多科技工作者和企业家们密切配合。我省在前五年完成了螺旋藻全部应用技术的研究，后五年形成了约占世界总生产能力和总生产量各一半以上的规模，产品在国外市场有了一席之地。螺旋藻研究专家认为，螺旋藻在发展过程中也存在一些问题。
首先，中国螺旋藻生产能力大，但目前的市场规模小，市场有待进一步拓展。关于螺旋藻产品的潜在市场，国内外已有经济学家和藻类学家做了一些专门的研究，研究的方法、手段、数据结果并不完全一样，但最后结论中，持乐观态度者居多。专家们认为，螺旋藻产品生产将会越来越普及，螺旋藻产品将会被越来越多的人所需要，世界对螺旋藻的需求将会以百万吨为单位来计算。然而，预测与现实的距离必须经过艰辛的奋斗才能跨越。
其次，国内市场开拓和国外市场竞争的策略不合理，用国际市场的价格来开拓国内市场，不利于市场开拓。我国是个发展中国家，人民的生活质量已经有了非常显著的提高，已产生了一批可能维持较高消费水平的人群。但是，我国国情决定我国人民的收入水平与发达国家仍然有差距，而且将有一个相当长的历史时期，与此同时，我国人民的购买力却不并低。这中间存在一个产品价格的问题，国内市场应该有适应国内消费的价格。虽然这类问题将由经济学家和企业家们来确定。要想开拓广泛、稳定的螺旋藻国内市场，需要区分国内市场和国际市场的价格政策，把握产品的性价比，对不同类型的产品要有不同的价格、价值差距，使螺旋藻产品比较容易被更多的人群接受，以形成世界上无可比拟的稳定市场。国内的螺旋藻产业就可能立于不败之地。因为国内的螺旋藻生产成本一般还是比较低，如果能创办直接的而不是通过别人转手的外贸企业，使它们能在国际市场上为中国的厂家创造相对稳定的国际环境，减少外商对螺旋藻国内生产和国内市场的冲击。
其三，科技投入和生产性投入比例不协调。科技投入偏低。我国的螺旋藻类产业是技术进步带动的产业，在其产业化进程中，只有不断实行技术进步，提高生产过程的技术含量，提高产品的技术贡献率，整个产业化进程才能成为可持续发展的事业。在着力推进我国的螺旋藻产业化进程的同时，相伴随地及时开展研究深入化、产品标准、生产规范化、技术集成、设备高效化等五个科技方面的工作是非常必要的。对整个民族工业，对每个企业都会带来长远的利益。但是，就目前的实际情况来看，这几个方面至今仍有很重的任务，需要依靠企业界和科技界共同努力。就科学研究和技术发生改造而言，由于科技投入和生产投入比例很不协调，正因为科技投入低，对于当今国际螺旋藻研究上已经取得的一些新成果，比如藻种的研究、培养基地研究、半连续系统、连续系统、受控系统等设施的研究；高效收获干燥系统的研究、高新技术应用的研究、下游产品的研制等等，我们并没有组织力量去系统地吸收消化乃至创新，以改进国内的工艺和技术，提高自己的效能。而微藻应用技术的产生、建立以至形成工业规模，与科技进步的整体发展是休戚相关的，从过去为数不多的一些国家，发展到欧亚、北美、南美、澳大利亚、非洲等六大洲的许多国家，纷纷成立了应用藻类学方面的专业协会、专业研究室、所、专业公司或专业生产厂家，其中尤以涉及螺旋藻的为多，如果国内不能坚持科技进步的作用，很可能在不远的将来，我国的一些螺旋藻企业需要面临国外企业的竞争而投资进行再次模仿性的技术改造。
针对当前螺旋藻现状，一位保健食品专家认为，一是支撑保健食品产业发展的科技开发和创新体系尚未形成；二是符合国际标准的产品技术标准体系尚未建立；三是利用现代生物技术对传统保健食品的科技开发程度不够；四是保健食品原料生产规范化、标准化程度低，开发程度不够。云南省有着非常丰富的自然资源，这是发展保健食品的资源优势。目前，由于很多原料都是依赖于自然采集和生产，而原料又主要以中药材为主，其它资源开发不足。从而导致保健食品疗效功能趋同，产品质量不稳定；五是对保健食品科技开发投入不足，保健食品企业尚未成为科技开发投入主体；严重制约着云南保健食品的科技开发的深度和广度。
螺旋藻产业“钱”景广阔
“我国的螺旋藻企业在市场经济的激烈竞争中，今后的发展趋势将是，优胜劣汰、走强强联合的道路。从生产规范化，技术集成化，设备高效化的发展方向上找出路。”一位权威螺旋藻专家说：“螺旋藻产业的发展前景非常广阔。”
据专家介绍，我国历史上，保健品生产企业曾经创造了许多销售业绩的神话，行业的发展一直倍受瞩目。２０００年，中国保健品行业达到辉煌的顶峰，市场规模达到５００亿元。随后几年市场则迅速转入低迷，２００１年、２００２年销售额分别下降了４３％和２９．８％，２００２年销售额仅为２００亿元。２００３年初突如其来的非典疫情再次激发了人们对自身健康的关注，保健品行业明显回暖，当年销售额就达到３００亿元；２００４年市场延续了２００３年的上升趋势，继续保持平稳增长，销售额为３４０亿元。２００３年和２００４年两年销售额同比增幅分别为５０％和１３．３％。
在谈及保健品市场未来的发展时，专家预测：未来５年，中国保健品市场整体上将保持高速发展态势，市场规模将由２００４年的３４０亿元增长到２００９年的６８３．８亿元，年均复合增长率达到１５．２４％，中国将会成为世界保健品增长最快的市场。
由于螺旋藻被联合国粮农组织和世界卫生组织誉为“２１世纪最佳保健食品”我国众多商家纷纷涉足，据不完全统计，现已有近百家企业注册经营螺旋藻产品，企业产品主要有两类，一类是保健品，提供不同人群的保健需求，另一类产品是做珍贵水产的饵料。
对于哪类保健品将为市场所青睐，权威专家的观点是：未来５年内，免疫调节、排毒养颜类保健品将维持目前强劲的销售势头，而降血脂、降血糖、植物雌激素类产品将逐渐升温，市场潜力巨大。此外，随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源，开发新的保健食品以满足人们追求高质量饮食的需要，将是未来保健品的一大趋势。这其中，属于天然生物的昆虫、海洋生物、中草药是开发的几个热点。
“从保健品市场发展的方向看，无疑给螺旋藻带来了良好的发展契机，但各螺旋藻企业应先完善自己”一位从事螺旋藻研究的专家说。
该专家还对螺旋藻产业的发展提出了建议：首先，提高单产、降低成本是螺旋藻产业持续发展的关键。我国十余年螺旋藻产业的发展等于国际上同一产业２０多年的进程，但产量极低。其次，对螺旋藻产业及时进行调整、巩固和提高。螺旋藻产业在我国兴起不过５年，近年来养殖方面有滑坡趋势，不少厂家藻粉积压，主观因素是１９９５年以后急功近利、盲目上马过多、不少厂家藻粉质量低劣、企业间竞相压价，良莠不分在国内外造成不良影响，今后各省应在国家螺旋藻协会的基础上组建产业协会，对现有的厂家、企业、产品实行质量管理，按国际标准进行监督，对产品低劣的厂家勒令停业，禁止进入市场。其三，立足国内市场，开拓国际市场，生产面向工薪族的低价值的产品与面向高收入阶层和国外客户的高档产品相结合，以前者为主。目前上市的产品包装精良，价格过高，应发展优质简装价廉的产品，让更多的人能吃得起螺旋藻。
这位专家的说法得到了一些云南螺旋藻企业的赞同。云南“绿Ａ”生物工程有限公司的总经理杨志红认为，相关部门应该对云南螺旋藻市场的监管、物价、公司的审批等进行全面清理、整顿、规范，因为云南的螺旋藻企业还没有到分食螺旋藻“蛋糕”的时候。
为了说明原因，杨总对云南的螺旋藻市场现状作了一个形象的比喻：现在的螺旋藻市场就象是老虎把一只羊放倒了，其它的动物就一窝蜂地跑来分食，结果有的受伤了；有的吃到了一点；有的则一无所获。
“绿Ａ”公司负责人的说法确实极有道理，因为云南的一些产业规范发展非常值得螺旋藻产业发展借鉴。据了解，云南烟草、云南白药、文山三七、昭通天麻等许多产业都是从小到大、从无序到规范，最终形成强大产业的。就近几年云南新兴发展起来的花卉产业来说，九十年代以前，云南的花卉面积小、零散无序，直到九十年代才进行商品花卉开发，但到了１９９９年，全省花卉种植面积已达２５９３５亩，９０％以上的产品销往全国３７个大中城市，拥有全国４０％左右的鲜切花市场，并开始规模化进入东南亚、东亚市场，已形成以温带鲜切花生产为龙头，以昆明为中心，向各地扩散式的发展。花卉现今已形成产业，成为云南的又一支柱产业。这些都是规范管理、集团化发展的产物，这对政府职能部门和螺旋藻生产企业及商家来说都是值得借鉴的。
“还应加强螺旋藻产品的研究和开发。”一位专家认为，保健品消费水平与居民可支配收入具有很强相关性。目前中国城乡平均恩格尔系数分别为５２．９％和５６．８％，处于温饱向小康的过渡阶段，这一阶段也是保健品风行的时候。从人口学的统计数据来看，中国在逐步走入老龄化社会，人们的保健意识不断增强，对保健品的需求也将进一步扩大。但如何开发出适合各个年龄层次、消费群的螺旋藻产品，还是需要下一番功夫的。首先，必须把螺旋藻的研究面向儿童和蛋白质缺乏的人民。我国有近１３亿人口，存在着严重的蛋白质缺乏问题，特别是儿童。第二，螺旋藻的市场必须以国内市场为主。应当尽量降低成本，使之更适合于我国的国情发展。推广养殖须以海水养殖和盐碱性湖泊为主，因为碱性湖泊和海水养殖成本较低，质量较好，不占用宝贵的农田淡水。第三，国外市场应考虑深加工产品，如藻蓝蛋白，Ｙ－亚麻酸，类胡萝卜素及保健、药用产品，特别是防癌、治癌药物。螺旋藻的深加工产品的研究应当是科研重点。第四，动物养殖，特别是海珍品养殖的饵料，很有发展前途。
“在２００５年出台的《直销法》将使在国外风行已久的直销模式在中国占据相当重要的地位，众多传统保健品企业将面临挑战；具有直销传统、具有稳定队伍、良好企业文化的新兴直销公司将可能取得快速发展。预计５年后，直销保健品的销量将占据保健品市场销售额的３０％左右，整个市场并不会为直销所独占。随着市场的扩大，药店、超市和商场等渠道也都会获得稳定的发展，呈现三足鼎立的态势。”有业内权威人士认为，随着保健品市场竞争的日趋激烈，企业竞争的战场将转移到服务的竞争中来。保健品企业除了要满足消费者对产品实物的需求之外，还需要使消费者能够获取更多的附加值。从关注健康这个角度分析，消费者需要知道产品的实际功能、疗效、副作用、产地、企业品牌、价格比较、售后服务与保障、能够提供什么便利、能够产生什么长期利益等等。拼质量、拼服务将成为保健品营销领域的主要目标，企业将建立完善的客户数据库，通过经常拜访与联络感情，让客户建立起长线的消费行为。
由此看来，螺旋藻产业确实有广阔的发展空间，存在的只是各螺旋藻企业如何抓住机遇的问题。
螺旋藻产业将有护身符
据有关人士介绍，目前云南省共有２０个产品申报保健食品，获得批准的有１０个企业的１３个产品，仅占全国取得卫生部保健食品批准文号产品总数的０．３８％．“九五”期间，围绕绿色经济强省的建设，省委、省政府加大了对保健食品产业的扶持力度，重点支持了一批科技开发项目，先后下达了“云南松花粉功能食品开发”、“三七系列产品微量保健（功能）食品开发”、“云南松花粉精粉制备技术研究”、“螺旋藻精粉及新型食品开发关键技术研究”、“螺旋藻精藻粉生产关键技术开发”等一批与保健食品发展急需解决的关键技术问题密切相关的科研项目。为云南省保健食品的发展奠定了一定基础。但发展水平与外省相比较却存在较大的差距。有资料表明，２００１年底各地区已批准具有保健功能食品的产品数量为：广东４８３ １１个产品，排名第一；北京４１５ １２个产品，排名第二；江苏２６１ １３个产品，排名第三；而云南省获得国家卫生部批准的保健食品数量仅高于青海，与安徽、西藏、宁夏并列第２５位。保健食品企业数仅为上海的１６％，每个企业平均生产产品种类仅有１．３种。
“保健品混乱市场和夸大宣传，蒙骗消费者的局面必须结束了。”一位螺旋藻企业的老总感慨地说：“现在国家出台一系例的法律法规和管理办法，约束和控制了保健品企业的虚假宣传，同时也为螺旋藻产业的发展创造了良好的环境。有了好的发展空间云南的螺旋藻企业应该共同努力为螺旋藻产业作出应有的贡献。”
据了解，早在２００３年２月，云南省卫生部门在国家卫生部和国家工商总局联合发文的基础上，结合云南省的实际情况，进一步建立了保健食品标签、说明书备查审核管理制度，开展保健食品标签、说明书监督检查工作，以此加大对保健食品经营的市场监督管理力度。
同年，国家食品药品管理局制定了＜保健食品广告审查暂行规定〉，规定称保健食品广告未经审查一律不得发布。规定中明确，从７月１日起保健食品广告的发布，须经药监局审查批准：不得夸大疾病容易导致的身体危害；不得夸大保健食品功效或扩大适用人群范围；不得含有无效退款、保险公司保险等内容；不得以专家、医务人员名义和形象为产品功效作证明；不得以新闻报道等形式发布。
凡擅自变更或者篡改经审查批准的保健食品广告内容进行虚假宣传的，原审批地省，自治区、直辖市、〈食品〉药品监督管理部门将责令申请人改正，给予警告；情节严重的，收回该企业的广告刊批文。
“目前，《保健食品注册管理办法》等多部法规正在讨论之中，有望年底出台。”中国保健品协会有关负责人接受媒体采访时说。该人士还透露，即将出台的这些法规中还包括《保健食品机构认定与监督管理办法》、《保健食品生产监督管理办法》、《保健食品广告审查管理办法》等。
“中国的螺旋藻市场需要生产厂商、政府行业主管部门、消费者，以及新闻媒体的共同培育，现在许多消费者在购买保健品的时候，都希望通过吃保健品能够治疗某种疾病，这是一种非常错误的消费观念，而许多生产厂家为了提高市场销量和市场份额，盲目在广告上通过虚假宣传来诱导消费者，这是急功近利的短期行为；政府行业主管部门在一手加强对保健品企业监管的同时，一手还应该循序渐进的进行引导；新闻媒体在杜绝虚假广告的同时，也应该经常和保健品企业进行一些必要的沟通，为真正的螺旋藻品牌企业发展助威，让那些假冒伪劣螺旋藻产品成为过街老鼠。只有大家都从理性和建设性的角度看待螺旋藻的问题，目前正处于初级发展阶段的中国螺旋藻企业才能茁壮成长，才有可能进入良性循环状态。
中国保健协会秘书长朱康年透露，我国第一次对保健品的全面复查换证工作将在今年下半年全面展开，目前在市场上真正能够买到的合格保健品也就千余种，其余５０００余种产品由于销路不好、公司倒闭、功效不明确等原因处于“休眠状态”，这些保健食品将会因为拿不到“保健食品批准证书”而退出市场。
记者采访时，云南药品食品监督管理局和工商行政管理局有关负责人表示，今后将进一步加强对螺旋藻市场的清理整顿。
永胜县主管科技的副县长武卫告诉记者，永胜县政府为了更好的保护程海湖这块牌子，现已着手向国家有关部门提出申请，对螺旋藻的原产地程海湖进行保护，只要批文一下来，政府将对出自程海湖的螺旋藻精粉和产成品贴上统一标识，便于消费者辨别。
如此看来，要使云南螺旋藻产业健康发展，确实需要政府各相关职能部门、社会各界人士和螺旋藻企业的的共同努力方可。
编辑：邓洁
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