成本提高 养殖面积锐减 杭州今年湖蟹可能涨价10%-30%

    今日早报资讯：

      这些天，杭州市西湖鱼亭开始试卖六月黄螃蟹的消息不胫而走，不少市民纷纷赶早前来买上几只尝鲜。

　　今年中秋节正逢国庆黄金周，肯定能给螃蟹市场增加不少需求量。但记者采访获悉，由于养蟹成本提高、养殖面积锐减，今年螃蟹价格看涨，涨幅在10%-30%。老百姓要吃螃蟹可能要多花些银子了。

　　“六月黄”贵的要60元/斤

　　“现在螃蟹还不多，今天才二三十斤，老早卖光了！”

　　这些天，西湖鱼亭开始试卖“六月黄”了，鱼亭老板葛师傅也成了大家追逐的“明星”。

　　“我早上7点半开始卖，老顾客早就等在这里，都是要尝鲜的。”葛师傅已经连续几天抓“六月黄”了，但每天数量都不多，吊足了市民的胃口。“个头一两半左右，味道还不错，不过八九月份味道会更好。”

　　记者走访了杭城的农贸市场和超市，“六月黄”早已现身水产市场。

　　目前，杭州市场里的“六月黄”，售价在每斤30元左右。二三两重的“六月黄”市场价已经逼近 45元/斤。而西湖鱼亭的“六月黄”，以天然放养优势，可以卖到60元/斤。

　　农都农产品批发市场水产部经理严苗富向记者表示，目前，螃蟹还处在上市初期，数量并不多。“市面上最常见的品种主要是‘六月黄’和新蟹，按照往年的上市规律，预计今年批量上市的时间还是集中在9月初。”

　　据了解，近期螃蟹的市场批发价在20—30元/斤，但个头不大，多是一二两左右的小螃蟹，蟹膏和蟹黄质量还不高。

　　大闸蟹最高涨价三成

　　“今年螃蟹少于80元不会卖。”昨天，记者采访了江苏吴江的蟹农孙进福。

　　孙进福家的螃蟹至少有一半运到杭州农都水产市场，往年便宜的时候卖过四五十元一斤。他告诉记者，今年太湖蟹肯定要涨价了。

　　“今年产量比去年少了，现在要保护太湖水质，螃蟹养殖面积大大缩减。我们家250亩养殖面已经缩减到120亩。而且今年养殖成本升高了，饲料和人工费都涨价。要是卖80元以下，我就要亏本了。”

　　专门在杭州做螃蟹生意的黄超告诉记者，今年的螃蟹由于养殖水域缩减、养殖成本提高，涨价已成定局。

　　“太湖‘六月黄’涨了10%，大闸蟹涨幅更多一些，大概10%—30%。”

　　螃蟹刚到，促销已热

　　今年中秋节正逢国庆黄金周，两节给螃蟹市场增加了需求量。不少蟹商相当看好今年的销售市场。“今年对于我们来说最大的利好就是中秋和国庆两节，那段时期，螃蟹需求相对集中，又正好是螃蟹大量上市的时候。一定会迎来一个销售高峰。”

　　尽管距离湖蟹的大量上市还要一两个月，但是，商家们已开足马力争夺市场。

　　黄超说:“螃蟹价格高了，但我们可以用服务来吸引顾客。我准备了包醋、姜茶，吃蟹工具。买一只螃蟹送一包醋和姜茶，买一箱螃蟹就送一套工具。”

　　不仅如此，黄超还给老顾客让利优惠。“7月份预订的顾客打七折，8月份预订打八折。”

　　苏州三家村阳澄湖蟹业有限公司的总经理张德洪在杭州经营阳澄湖螃蟹已经有4年了，经营着15家专卖店。今年，他的公司旗下有1万亩养殖水面，在整个阳澄湖数一数二。他告诉记者：“现在，阳澄湖的‘六月黄’已经上市了，但是因为量比较少，价格很高。2两左右的个头，批发出来大约到90元/斤。等价格稍微下去一点，我计划运一些过来，按照批发价销售，请杭州的朋友品尝一下阳澄湖的‘六月黄’，肯定能有不一样的感觉。”