牡丹江毛蚶、蚬子正是肥时

中国水产门户网报道    黑龙江报刊资讯：　“冬吃蛎子，夏吃蛤”，沿海一带流传着这样的说法。因此，每到休渔期，各种蛤类产品就会俏销，其价格也会随之调高。今年的形势如何呢？ 
　　6月30日，记者在市区各水产卖场转了转，发现蛤类产品很丰富，什么毛蚶、花蚬子、黄蚬子、紫蚬子，都是消费者首选的，买的人也不少，不过记者注意到，这类产品大多涨价了，比如原本每公斤12-14元的毛蚶，如今已涨至16元了；还有黄蚬子，每公斤已由12元涨到了时下的16元。不仅如此，各水产卖场还出现了些新上市的蛤类产品，如黑色的长圆形的海红，每公斤要8元左右。
　　牡丹江东安农贸一经销商介绍，“冷水的蛎子，热水的蛤”，说的就是冬天是吃海蛎子的季节，到了夏天则是蛤的天下。像毛蚶、各种蚬子、海红等贝壳类产品都属于蛤类，时下正是各种蛤类最肥的季节，按大小不等，每公斤蛤的价格在10-16元之间。
　　水产专家介绍，其实食用海产品并没有时间限定，民间说哪个时期吃哪种海产品好，是说这个时期是该产品最肥、营养最丰富的时期，其它时期海产品吃来味道及口感都会差些。另外，吃蛤类产品，市民一定要注意，以活品为佳，如果贝类张着嘴总保持一个姿势，煮后也不张嘴，那就是死品。而食用海红，也要将其壳上的絮状物摘净后再吃。因为，沿海养殖海带要用粗麻绳，而海红正是附着在麻绳而生活的，海红壳体上的絮状物就是麻绳，是不可以食用的。