广东佛山鳜鱼一条鱼吃大的产业

这是广东省佛山市西樵镇的一片鱼塘，捞鱼苗是这里村民的主要工作，靠这样一缸一缸的往外捞，一年就能捞出几亿元的收入。
记者：这一杯鱼苗是多少尾？
村民：1000尾左右。
陈少华：最小的一寸多，客户就来拿了。

然而，让人想不到的是，当地这个几亿元的大的产业，居然是从一个村民的一次奇遇开始的。
上世纪90年代，西樵镇上一个叫陈少华的村民，有一天他来到村边的西江打渔，他非常幸运，一网下去捞起了20多条鳜鱼，要知道当时鳜鱼一斤能卖四五十元钱，也就是说这一网少说也值千八百块钱。可是陈少华并没有去卖，而是悄悄的把它们投放到了自家的池塘，他想通过长时间饲料喂养让鳜鱼繁殖，从而赚更多的钱。然而，没想到，这些鳜鱼竟然成了池塘里的一大祸害。
陈少华：鳜鱼不吃饲料，鳜鱼就是要吃活的。
不久后，程少华发现，池塘里的鳜鱼数量不但没有增多，本来养着的四大家鱼反倒越来越少，剩下的也很快成为鳜鱼的美餐。陈少华赚钱不成反倒成了村里的大笑料。
原来，鳜鱼天生就是一种不吃饲料只吃活鱼的凶猛鱼类，我们的摄像机只能拍到小鳜鱼吃鱼的画面，因为大鳜鱼警惕性非常高，稍有响动它就不再捕食，像画面中这种黑色的鱼就是小鳜鱼，它刚出生就已经非常凶猛了，它可以把与它同等大小的杂鱼吃掉。
渔民：水温高一天可以吃6-8条左右。鳜鱼追着小鱼上来，小鱼就看不到了。
鳜鱼凶猛但味道却很鲜美，一直都是餐桌上的美食，但由于当时没有人工养殖，江里的鳜鱼也非常稀少，市场价格一直居高不下。陈少华虽然吃了亏，但还是经不住市场的诱惑，他悄悄的开始做起了试验。
陈少华当时养了不少四大家鱼，他暗暗观察鳜鱼的食量，看鳜鱼每长一斤到底能吃多少杂鱼。经过细心观察，他觉得让四大家鱼来养鳜鱼依然合算。
陈少华：：如果鳜鱼卖40多元钱一斤，一般桂花鱼都是10多元的成本就可以了，如果饵料鱼便宜的一般13元就可以养一斤了。

第二年陈少华养了一池子鳜鱼，并配套养了四池子四大家鱼的鱼苗，专门给鳜鱼作饵料。一年下来，鳜鱼卖了五六万，比单纯养四大家鱼多赚了3万元钱。
这下，大家明白了，敢情喂大鳜鱼的鱼加起来也没鳜鱼值钱，于是，人们不再笑话陈少华，反而纷纷仿效他的做法养起了鳜鱼。
因为鳜鱼实在是太能吃，养鳜鱼的人不得不养很多的小鱼苗供给它吃，而对于养鳜鱼的人来说养小鱼需要有专门的人手和专门的场地，是一个很麻烦的事。
不久很多人就看中了这个商机，专门从事供鳜鱼吃的鱼苗养殖。鳜鱼刚出生就开始吃活的饵料，所以养殖鱼苗的人从很小的鱼子开始就能赚钱了。
记者：喂的什么？
村民：这是水花，喂鳜鱼的。
记者：这么小鳜鱼这么小就开始吃东西了？
村民：鳜鱼刚出生时就开始吃水花。开口吃就要吃水花。
就这样，养鳜鱼的人越来越多，专门养饵料鱼的人也跟着越来越多。然而，当时的鱼苗只在本地销售，而且受到鳜鱼养殖规模的限制，很长时间没有太大的发展。直到一个叫余家雄的村民发明了一种新卖法，从此，西樵镇的鱼苗便有了重大突破，开始大量的销往全国各地。
西樵镇鳜鱼养殖在全国开了先河。一时间，前来取经的人络绎不绝。这个人就是余家雄，是西樵镇上的村民，当时，余家雄也想养鱼苗。有一天，他在镇里偶然遇见一个外地人，向他打听有没有鳜鱼苗卖，这个人一下子提醒了他。
那段时间小镇里来了很多参观学习鳜鱼养殖的外地人，余家雄分析大家取经的目的不就是为了回去养殖鳜鱼嘛，而他们要养鳜鱼，就一定需要大量的鳜鱼鱼苗。然而，这个显而易见的赚钱生意当时在西樵镇却没人做。
余家雄：前景很好，别人有难度的我就要去闯一下，我看中这种鱼就把全部精力放下去却养了。
当时西樵镇的养殖户都是根据鳜鱼养殖数量决定繁殖多少鳜鱼鱼苗，因为鳜鱼一年只繁殖一次，所以没人愿意把鳜鱼苗卖给外地人。
2002年余家雄开始养殖鱼苗，他不但养四大家鱼的鱼苗，还养鳜鱼鱼苗。虽然鳜鱼每年只产一次卵，养鳜鱼鱼苗赚钱很难，但余家雄还是不甘心，他到处请教专家，最后在专家的帮助下解决了这个难题。2009年4月16日记者在余家雄的鱼苗场采访时，就正巧碰上了曾经给余家雄帮忙的中国水产科学研究院的专家。
专家，就是通过我们人工给它打针，给它催产，人工受精孵化，主要是人工苗种的繁育技术。
记者：打针干嘛用？
余家雄：催产，催产技术。四斤的母鱼可以产2万到3万小鱼，一尾小鱼苗最贵的卖1.5元-1.9元。
通过这种人工介入催产的方法，每年就可以生产3批鳜鱼鱼苗，然而，当余家雄向原本想养鳜鱼的外地客户推销鳜鱼鱼苗时，他们却都不敢买。
原来客户担心把鳜鱼鱼苗买回去，却找不到合适的东西喂养它们，这个问题再一次提醒了余家雄，他顺势把鳜鱼苗和相应大小的四大家鱼鱼苗打包起来一起卖给他们。

客户：我们那里产这个小鱼苗就很少，就是那个小鱼苗，喂桂鱼的苗也是在这个地方来拿。
这个办法不但解决了外地人养不了鳜鱼的烦恼，也顺便把四大家鱼的鱼苗全卖掉了，无形中多赚了一份钱。在他的带动下，佛山市南海区，很多养鱼户也开始配套养起了鳜鱼鱼苗和四大家鱼鱼苗。
2005年以后，全国养殖鳜鱼的人越来越多，鳜鱼鱼苗和四大家鱼鱼苗需求量越来越多。每年四月中旬，会有很多外地客商来这里购买鱼苗。
记者：这是什么？
渔民：这是草鱼苗水花。
记者：往哪里卖？
渔民：往湖南。
记者：怎么卖
渔民：5元钱1万粒。
在这家鱼苗场像这样的小鱼子5元钱就能买到上万粒，这个看似不起眼的小生意每年给佛山市南海区带来4亿元的收入。