牡丹江南美白对虾新鲜上市

中国水产门户网报道    黑龙江晨报资讯：  近日，大虾在海产品卖场大量出现，每公斤34-36元，买的人还真不少。　 
    1日，记者在牡丹江市区几个海产品卖场看到，一直处于淡季的水产品市场，近日被大虾等产品的到来搅热了，虾也成了不少消费者的首选。按大小个定价，25个头1斤的大虾，基本上每公斤要36元钱。
    记者注意到，各摊床上摆着的大虾很新鲜，颜色发白，虾体弹性很好，比前几个月卖的大虾品质好很多，且上市量也大。冷库一批发商表示，牡丹江大部分海产品卖场卖的大虾，都是在淡水里养殖的，不像海水里的虾呈青色，味道也远不如海虾鲜。 
    水产研究所专家介绍，时下上市的新大虾，叫南美白对虾，是淡水里的养殖品。先将虾苗在海水里繁殖，再经过淡水技术处理，让虾苗度过淡化期，大量的南美白对虾就可以安然生长在淡水里了，不过，这种通过淡水养殖的大虾，味道不及海水里生长的鲜。