中国水产门户网报道 人民网海南视窗资讯:
作为全国餐饮最便利的滨海城市,海口的海鲜市场同样是海南人以及大陆游人所津津乐道的。说到海鲜,就不得不到新埠桥的海鲜市场去看一看、瞧一瞧。
就海南本地人不说,靠山吃山、靠水吃水,各种各样的海鲜都能混个脸熟。而这天南海北的游客来到海南,“看大海、吃海鲜”更是一项普遍、起码的要求,辽宁的林先生说,到了海南,除了吃这些新鲜、爽口的虾、蟹、蚝,最想做的事就是弄一条最大的海鱼来尝一尝。是啊,看着活蹦乱跳的虾,张牙舞爪的蟹,任谁都难以逃脱这“虾兵蟹将”的诱惑。
近日,记者来到人民桥、新埠桥一带,看到渔船早早靠了岸,岸边的渔民除了修补渔网,便是沿路摆出长长的海鲜摊。大家一个接一个,每家所卖海鲜不尽相同。从人民桥一下来,市民便沿着街走走停停,买下些许蟹、虾,价格不贵、买得实惠。
出售海鲜的渔民更是“营销手段”丰富,她会告诉你:吃火锅买点带子螺吧,新鲜、爽口,要不就买点沙虫,炸、炒、炖、烩、都行,用来煮汤更是味道鲜美。据了解,带子螺的零售价为3-5元/斤。沙虫呈白色为佳,购买时需要卖家进行逐一翻转处理干净,零售价为12-20元/斤。此外,买贝类的符姓渔民告诉记者,购买贝类时,拿两个相同品种贝类敲起来,比较像石头撞击声的贝较好。用手指碰一下螺,它会立马缩进去那就是好的。如果那肉伸出来而且张开了,那肯定不好。
李先生买了两只膏蟹,一共一斤四两,当天的膏蟹价格为11元一市斤,他说,新鲜的螃蟹脚很有力气,不新鲜的蟹常会掉胳膊掉腿,身体残缺的螃蟹不能买。喜欢吃膏肥的蟹就看它的腹部,膏肥的螃蟹的腹部略微突起,有一点隐约的红色。“不管是青蟹、红花蟹还是和乐蟹,买力气大反应灵活的蟹准没错”,他笑着说。
“我早就听说海南名菜和乐蟹,可惜一直没吃过,今天特意来买几只尝尝鲜。”昨日上午,来自四川的王先生手里提着大塑料袋,他买了十多只和乐蟹,准备和家人好好吃一顿“麻辣和乐蟹”。据海鲜店售货员介绍,最近很多内地人来买和乐蟹,他们没吃过,都想买些回去试一试。和乐蟹的价格按个头大小来区分,差价较大。重达300克以上的大和乐蟹每斤售价50到70元一斤,小点的一斤则要30元左右。
部分海鲜价位参考:
基围虾:10-14元/斤
白虾:22-32元/斤
花虾:80-120元/斤
红花蟹:35-70元/斤(小)
100-120元/斤(大)
鱿鱼:18-28元/斤
黄鳝:10-18元/斤
鲜墨鱼:20-35元/斤
多宝鱼:47-50元/斤
白鳝:18-22元/斤
石斑鱼:37-40元/斤
老虎斑:58-60元/斤
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