河南郑州小龙虾借夜市蹿红身价高

中国水产门户网报道    今报网资讯： 自从成为夜市大排档的招牌菜，小龙虾成了紧俏货。还没进入5月就已抢滩郑州，比往年上市早了半月有余，价格也同比上涨超过两成。
    昨日，在郑州市纬三路水产市场，一位水产批发商告诉记者，自从“香辣小龙虾”成为名菜后，小龙虾的需求量一年高过一年。早上市一天就意味着早一天赚钱。因此，今年3月中旬他就跑到湖北、安徽等龙虾产地联系生意。4月初，湖北的第一批龙虾一上市，他就进到了货，在郑州市场上抢了先。而往年小龙虾在郑州上市的时间，通常要到“五一”之后。
    因为紧俏，小龙虾的价格一年比一年高。目前，小龙虾在郑州的销售价格是每斤12元，而去年的上市价格是每斤8～10元。同比上涨超过两成。该批发商表示，小龙虾在各地都很受欢迎，因此今年产地的批发价也大幅上涨。
    与此同时，赶早开业的夜市也纷纷挂出“龙虾上市”的招牌。在郑州市丰产路上的大排档，一到晚上就热闹非凡。“香辣小龙虾”是许多吃夜市的人必点的菜。一大盆龙虾要百十元，比到酒店吃基围虾还贵，但消费者就是买账。夜市上哪家要是没有“香辣小龙虾”卖，生意就要逊色不少。
    而在七八年前，羊肉串是郑州夜市唯一的统治者，吃“香辣小龙虾”的人很少，郑州人根本不买小龙虾的账。那时候生虾一斤三块钱都很少有人买，大排档的价格每份也就二三十元。难怪水产批发商要说，小龙虾借夜市翻了身。