今年养桂花鱼赚钱就看早水鱼

中国水产门户网报道    南方农村报资讯：春节以来，桂花鱼价格一直处于高位运行，售价最高时达30元/斤，目前也有20多元/斤，后市可待。然而，面对这样的行情，也有不少人在思量：桂花鱼“牛市”能挺多久？今年养桂花鱼还能赚钱吗？为此，南方农村报记者近日走访了广东桂花鱼繁养重镇——佛山市南海区西樵镇。
苗种需求旺盛
    作为一名水产高级工程师，张景钊是西樵研究桂花鱼的权威。据其介绍，南海西樵和九江两镇是国内桂花鱼种苗主产地，近几年受水质污染和近亲繁殖影响，当地亲鱼生产力大幅下降。目前鱼苗主要从湛江、新会、阳春、四会等地调运的水花标粗后所得，“本土苗很少”，但并不影响两地的江湖地位。
    据了解，广东的桂花鱼养殖分为早水鱼、中水鱼和晚水鱼。早水鱼一般在4月中下旬投苗，中水鱼则在5-7月投苗，晚水鱼在8-9月投苗。由于培育出3公分的鱼苗需要23-25天，为满足早水鱼养殖户需求，部分苗场在清明前后已开始生产，但目前仅有几个苗场孵出水花。
    西樵镇凤台村淡水鱼苗繁育场每年生产桂花鱼苗两千多万尾，现已孵出水花几百万尾，是当地最大的苗场之一。
    “今年苗种销售不成问题，这些在池子里的苗都已经‘名花有主’了”，场长麦维俭认为，由于去年晚水鱼价格坚挺，许多人看好桂花鱼养殖，估计今年养殖量将增加，养殖户也会增多，包括一些转养户。
    “4月4日开始卖苗，到现在已经卖了几十万尾，大多是附近的养殖户买走的。2公分的卖0.25元/尾，这比去年同期的销售情况好多了，那时0.10元/尾都没有人要。”麦表示，今年上海、江浙一带的苗种需求也较为旺盛，“就等苗培到4公分后，再运到那边，能卖到0.6-0.7元/尾。”
早水鱼或有胜算
    今年春节以来，桂花鱼塘头价均比去年同期高出5-8元/斤，吸引了不少养殖户的目光，同时也增加了大家的信心。张景钊估计今年早水鱼养殖量将比去年增加2-3成，预计所占比例将达到整年养殖量的15%-20%，根据目前的情况判断，将有八成养早水鱼的养户能盈利，而养中水鱼的将有可能亏本。
    他分析，早水鱼经4-5个月养殖，在8月中旬就可以出鱼，由于上市量少，可以卖个好价钱；加上养得早，病虫害通过水源交叉感染机会减少，成功率增加，从而盈利机会增加；而养中水鱼的，由于产量大、上市集中造成鱼价低，每年养中水鱼的多以亏本或保本的居多，“今年也不例外，养桂花鱼的肯定比去年多，价格不会好到哪里去”，张说。
    “据我了解，周边有20多口塘(平均3亩/口)已经投了早苗”，张告诉记者，按1亩水面收获近2000斤鱼、每斤鱼利润5-6元，一亩水面就能赚差不多1万元。“相对来说，每年早水鱼赚钱机率比较大，然而，早水鱼并不是谁都能养的”，张表示，由于桂花鱼主要以活饵为食，因此养早水鱼需要配套充足的饵料鱼。然而作为饵料鱼的泰鲮、麦鲮以及土鲮等的繁殖期较桂花鱼滞后，一般在“五一”以后才开始孵化，加上饵料鱼生长速度比桂花鱼慢，从而造成饵料鱼供应出现空档，对桂花鱼养殖造成影响。
    麦维俭对今年的桂花鱼行情表示担忧，由于养殖户投苗意愿受市场行情影响明显，具有盲目性，价格好就一拥而上，产量大价格就自然会掉下来，还会被鱼中压价，利润空间减小甚至消失，到最后变成是苗商和鱼中获利，而养殖户亏本，“中间叫两头笑”的情况发生在所难免。他提醒养殖户要谨慎投资养殖桂花鱼，不能盲目跟风。