江苏赣榆泥鳅产销失衡极易诱发市场风险

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      眼下正是“泥鳅之乡”赣榆县放养泥鳅种苗的时节。该县墩尚镇政府通过县泥鳅协会面向全国发布了两则招聘信息:一是招聘泥鳅产业策划、餐饮开发等3名高管人才,分别许以20万元的年薪;二是征集金、银、铜牌3档"泥鳅招牌菜",奖金总计44万元。两则招聘信息折射出同一主题:从鲜货产销为主到谋求产业化发展,让小小泥鳅能“游”得顺畅,“游”出活跃一方经济、富裕一方百姓的大市场。 

　　富民项目引发“倍增效应” 

　　赣榆泥鳅养殖业迅速扩张是从2002年开始的。当年,韩国客商曹炯武考察该县墩尚镇泥鳅养殖情况后,决定与现为县泥鳅协会会长的乔宗礼,合作建立泥鳅高效养殖示范基地,产品全部出口韩国。 

　　泥鳅“跳”出国门挣洋钱,效益是种粮的十几倍,2006年时泥鳅出口价每斤最高26元,2007年泥鳅养殖亩均效益2万元,故以墩尚镇为主的赣榆泥鳅养殖热情高涨。近几年,墩尚镇乃至赣榆县、连云港市财政、农业、渔业、检验检疫等部门因势利导,纷纷出台相关政策措施,扶持这一前景看好的“富民项目”。 

　　养殖规模迅速扩张。数据显示:2002年前,墩尚镇泥鳅养殖面积不足500亩,目前发展到2.1万亩,短短7年间增加40多倍,年总产量高达5万余吨,全镇60%以上家庭从事泥鳅养殖、销售等,从业农民1.6万人。如今,周边沙河、罗阳、青口等乡镇农户,也不断加入到养殖泥鳅大军中来。“墩尚泥鳅养殖面积、产量都是世界第一,出口量占全国的95%以上,在韩国的市场占有率达90%。”乔宗礼自豪地说。 

　　产销失衡诱发市场风险 

　　泥鳅营养和药用价值都很高,素有“水中人参”的美誉,在我国杭州、广东、四川等地很受追捧,在韩国更被认为是上等食物。然而,受饮食习惯、文化影响,泥鳅在欧美国家基本无消费,国内市场也很有限,因此,总体而言,市场需求的增长远小于泥鳅供应量的快速上升。 

　　这一来,养殖风险日渐加大。对此,墩尚镇大潘村泥鳅养殖大户王生中深有体会。前两年,王家养的泥鳅都是50亩。2007年,全镇泥鳅1.6万亩,每斤泥鳅平均售价在11元以上,当年王家挣了70多万元;2008年,全镇泥鳅扩至2.1万亩,种苗、饲料价格也随之飞涨,而每斤泥鳅最低售价不到8元,最后,王家亏了40多万。 

　　“这几年,墩尚养泥鳅名声在外,全国各地的人都来学。”墩尚镇主管农业的副镇长汪务城不无担心,市场竞争进一步加剧将不可避免。 

　　始于去年的国际金融危机,让泥鳅出口韩国也遭遇“寒流”。据了解,2008年赣榆县向韩国出口约8000吨泥鳅,比2007年减少50%;其余4万多吨泥鳅,只好在国内以“含泪价”被抛售。 

　　主动调整升级势在必行 

　　“墩尚镇的招聘之举,反映了政府部门期盼泥鳅产业可持续发展的良苦用心,方向无疑是正确的,但短期内期望值不能过高。”淮海工学院教授、淡水养殖专家丁成曙认为,现阶段赣榆泥鳅产业主要为“养殖-购销(出口)”结构,产业链还不完整,最明显的问题是缺乏种苗培育和鲜货深加工环节,养殖技术和管理也比较薄弱。 

　　在当前出口市场收窄、国内市场尚待开发的形势下,主动调整升级势在必行。最现实的追求应该是,实现泥鳅养殖规模适度化、产业链完整化和比较效益最大化。 

　　丁教授建议,赣榆县泥鳅养殖面积不宜再扩,这样才能降低养殖风险,保证现有养殖户的收益。同时积极研发种苗培育,推广科学养殖模式,从粗放式养殖向精细化养殖转变,以有效降低养殖成本。精深加工和潜在市场开发,也应该在当地统一谋划和引导下,尽快搞出一个新格局。