四月初　江苏江阴市场小龙虾有市无货

中国水产门户网报道    江阴日报资讯：江阴市民对小龙虾的喜爱几近疯狂，平民化的小龙虾价格可谓节节攀升。进入4月份，蛰伏了半年的小龙虾又将全面上市，小龙虾的势头是不是又开始新一轮升温了呢？

　　今年价格可能全面上涨

　　4月7日上午9：30，在青果路美食一条街。还未到营业时间，两旁的餐饮店显得有些冷清。一家餐饮店门口迎风招展的“小龙虾上市”招牌格外惹眼，经过了解得知，该店经过加工的蒜茸龙虾、清水龙虾245元／盘(一盘为5斤)，单只重量达50克以上的则每盘卖到298元。一些烹饪方法特殊的小龙虾卖到10元一只。

　　据该店负责人周先生介绍，普通的龙虾平均每天销售100多斤，每盘贵出10元左右。另外几家打出虾招牌的餐饮店价位也大致如此。某连锁餐饮店负责人贺先生告诉记者，到目前为止，小龙虾的进价成本提高了每斤2元左右。价格与去年基本持平，略有上涨。“今年天气寒冷是大家都没有想到的，这种气候不利于小龙虾的生长繁殖。”经营了小龙虾近10年的贺先生凭经验判断，今年的虾价可能会全面上涨，“4月底应该能见分晓了。”

　　四月初龙虾有市无货

　　在采访中记者发现，个别拉出醒目龙虾横幅的餐饮店内并无现货。“10点钟来货！”在餐厅内，一位服务员接完电话后兴奋地说。虽说现在尚不是吃龙虾的最佳季节，肉瘦也不够鲜美，但是好尝鲜的江阴人早在半个月前就已吃开了，“一到晚上，来用餐的顾客点小龙虾或者询问小龙虾情况的占7成。”供货不足，需求量又大，让餐饮店很是头痛。“要是货源充足，一天不止卖百来斤呢。”厨师老张说。据了解，青果路上另外几家餐饮店也存在着供不应求的现象。一位负责人反映，上个周日晚上6点，店内龙虾就全部卖完了。

　　记者还走访了市区多家农贸市场，只在文定菜场看到一家卖小龙虾的摊位。据老板介绍，现在小龙虾进货比较困难，每次只能进到10斤左右。

　　今年龙虾为何特别少？记者特地咨询了权威部门，工作人员分析，江阴的龙虾主要来自洪泽湖、盱眙等地，今年由于气候原因，小龙虾还没有形成一定规模。去年此时，天气温暖，龙虾已经大量上市。“随着天气变暖，龙虾数量应该会慢慢多起来。”