广东黄尾鲚：量少价稳 后市看好

    南方农村报资讯：市场现状
  2008年，在众多鱼类价格在保本线上挣扎时，黄尾鲚优哉游哉地在可观利润线上游弋。因养殖量少，市场需求稳定，这条耐低温广盐性的鱼如今仍可给其养户带来较好的养殖效益。而受此吸引及对后市的看好，许多养户转身投入黄尾鲚的养殖大军，估计今年珠三角该鱼的养殖量比去年增加2成。
面积或增一两成
  “1.5斤/条的黄尾鲚13元/斤，1.3-1.4斤/条的10元，0.8-1.2斤/条的8元左右。”2009年3月17日，鱼中肖老板电话中说，这个收购格已维持了好几天，没什么变化。
  而珠海市金湾区大林镇养户吴绍添去年卖黄尾鲚时也是这个价格。他有3口塘，共20多亩，鱼虾混养，其中黄尾鲚有2万多尾，现在塘里只剩下5000多条七八两/条的鱼。
  据其分析，一斤黄尾鲚的养殖成本约要7元，其中饲料成本5元，种苗0.3元，塘租0.6元，电费杂费约1元。按现在最低价8元/斤的价格算，一斤黄尾鲚至少可以挣1元。等鱼养大些出完后，加上混养虾的收益，他估计能挣近10万。
  珠海市龙胜良种育苗培育有限公司总经理汤清亮认为，吴绍添的投苗密度偏低，合理的养殖密度应为2000条/亩。该密度在水体的合理承受养殖量范围之内，不影响鱼和混养品种的生长速度。通过提高亩产量，黄尾鲚的养殖效益还可以得到提高。
  由于尝到养殖的甜头，今年绝大部分老养户继续养殖黄尾鲚。汤清亮表示，前几天广州番禺区和中山三角镇的老客户刚从他那拿苗近40万尾。而在较好的效益吸引下，去年养殖其它品种收入不理想的养户纷纷把目光投向了黄尾鲚。
  珠海市三灶镇的养户郑文成去年混养乌头鲻，不料今年价跌亏本。看到吴绍添养殖黄尾鲚的经济效益好，经多方打听和考虑后，他打算今年也试养，“经一年养殖，黄尾鲚可达一斤/条，病少易养，现在价格也稳定，值得搏。”
  汤清亮根据掌握的情况分析，今年当地黄尾鲚的养殖面积会增长1-2成。
量少价自高
  “现在达上市规格的黄尾鲚比较少。”汤清亮表示，去年广东黄尾鲚的总投苗量约有4000多万尾。今年春节前后，去年初投苗养殖的鱼达8两/条以上的上市规格，而价格也好，一斤/条规格的曾高达13元/斤。许多养户把鱼出完清塘，准备下一造的投苗生产。
  黄尾鲚的消费市场也集中在珠三角，尤以广州、东莞的消费量最大。港澳等地区消费需求也较大。珠海市小林镇的黄尧华去年养了5万尾黄尾鲚。在去年底鱼达上市规格，他只需把鱼运到码头，澳门地区的收购商直接开车或开船到码头运走。“他们出价比当地的鱼中价格高。”黄说。
  “黄尾鲚是海鱼，味道比较鲜美，在市场上较受欢迎。”肖老板表示，黄尾鲚10多元一斤的价格，也符合当地的消费水平。许多消费者是这条鱼的“回头客”。
  由于鱼少，鱼中肖老板现在每天的收购量仅为2000多斤。平时在黄尾鲚上市量大时，他每天收购量上万斤，如今的这点量，难以满足他的收购。他现在愁的是如何找到合适的规格鱼满足客户的订单，“有多少就收多少”。

汤清亮分析，受苗种供应因素影响，今年黄尾鲚养殖量增加不多而市场需求稳定，鱼价可能会维持在现在的好价位。
  黄尾鲚的苗种供应主要有捕捞天然苗和人工繁育这两条途径。每年四五月份，山东沿海一带渔民捕捞3cm左右鱼苗，鱼苗商收集后运往南方销售。
  因天然苗种资源的限制，苗的捕捞量一直不大。同时兼做鱼苗生意的肖老板每年在广东销售的天然捕捞鱼苗有700多万尾，他估计，整个珠三角一年的天然捕捞苗销量约有1000多万尾，今年的捕捞苗需等到五月后才有销售。按此推想，就算到时有大量的捕捞苗投养，由于需一年的生长时间，今年能上市的黄尾鲚量还是不大。
  而人工孵化的黄尾鲚苗也是最近几年才有供应。汤清亮对黄尾鲚的人工孵化已研究4年。去年他的苗场生产黄尾鲚苗近2000万尾。虽然比起初的年产量不到1000万尾有较大增幅，“但对整个黄尾鲚养殖市场而言，增量不大，许多养户还是拿不到苗投养。”他估计今年整个珠三角约投5000万尾黄尾鲚苗。
  除苗种原因，黄尾鲚的自身一些性状也可让其保住好价位。该鱼属于广温性鱼类，在广东可安然越冬，其上市时间可延长不受时间限制。这样可错开上市高峰，而且该鱼规格越大价格越高。
  虽然黄尾鲚在中国沿海都有分布，但其消费市场都主要集中在养殖当地，流通范围不大。汤清亮认为，养户并不需为其他地方的黄尾鲚冲击市场而担心，况且北方养殖产量也不大，“还不够当地人消费。”
  他表示，养户需注意的是，在购苗时要留心，有些不良鱼苗商会以尖头鲻苗冒充黄尾鲚卖。前者如今的价格虽然与黄尾鲚相近，但由于它一年仅能长到三四两/条，产量低成本高，影响养户的养殖效益。
  不过，也有人对黄尾鲚的养殖热表示担忧。珠海鱼中郭桂花担心，多数国人见好一窝蜂上的习惯有可能导致该鱼在未来一两年价格下滑。因为在利益的驱动下，苗种孵化场会逐渐增加，苗种供应充足，产量一多，黄尾鲚可能就不会这么“香”了。在此，提醒广大养户，养殖有风险，投养需谨慎。