水产养殖业开发高效环保饲料十分迫切

中国水产门户网报道 
    水产养殖业适应无公害食品发展需要开发高效环保饲料十分迫切

　　当其他条件一定时，饲料是影响水产养殖品种生长的最主要因素。只有开发出高效、营养全面、无公害饲料，才能加速鱼类健康生长，降低养殖的成本；才能提高养殖产量与经济效益，提高社会效益及生态效益。
　　
　　高效全价营养饲料，是根据各种水产养殖动物及其不同生长阶段的营养需求和生活食性，利用各种饲料原料与添加剂，以科学的配方、先进的生产工艺加工成的。饲料的营养全面而平衡，能充分满足水产动物最大生长速度所需要的营养需求。使用这种饲料，养殖成活率高，生长速度快；饲料的利用率高，饲料系数低；养殖种类的品质也比较好。
　　
　　去年笔者在江苏南通、盐城等地与几家饲料企业合作共同开发生产的银鲫等优质高效饲料，通过养鱼户全年使用，效果十分理想。鱼的生长速度快，7－9月每月增长150克左右，饲料系数为1.1－1.35。养殖成本较低，成鱼养殖每千克鱼的饲料成本4.0－4.4元，鱼种养殖每千克鱼种的饲料成本为3.4－3.8元；鱼病很少发生，上市商品鱼的体形美观、体色好、体质健康。银鲫养殖(主养)平均每亩池塘盈利达到1800－2200元。
　　
　　科学的饲料配方：在高效全价营养配合饲料质量的决定因素中，饲料的配方是决定的关键，饲料原材料的质量是基础，饲料的生产设备和生产工艺技术是有效的保障。科学的饲料配制技术对配合饲料的质量水平起到决定性的作用，这是水产动物营养与饲料研究的重要领域。营养素根据养殖动物的需求要最大限度地平衡，使其获得均衡的营养，使饲料物质向养殖动物营养物质最大限度地有效转化；饲料消化利用率最大限度的提高，显著降低养殖的饲料成本。水产养殖动物生长速度要快，能缩短养殖周期；养殖水产品的体型、体色和品质及营养均要好。饲料物质对水域环境的污染要最大限度地减少或得到有效控制；养殖的水产品要符合无公害水产品的质量要求，对人体安全、无毒副作用。要实现这些目标，关键就要通过饲料配方来完成。
　　
　　原料质量要求：为达到高效营养饲料的质量目标，要选择符合国家饲料原料标准的优质饲料原料，除了考虑价格因素外，还要考虑原料的营养水平、可消化利用率，决不能用低劣掺假或变质的原料产品。
　　
　　饲料的生产工艺技术：为了提高水产饲料的质量和利用效率，饲料原料必须进行微粉碎，或超微粉碎，确保粉碎细度。因为水产动物消化道一般较短，相对而言，肉食性鱼类如鳜鱼就短，草食性鱼类如草鱼较长，杂食性鱼类如罗非则处于两者之间。而且，鱼类消化酶因体温低的缘故，活性往往不高。因此，饲料加工的粉碎细度要高，只有这样，才能确保饲料被鱼类更好的消化吸收和利用。此外，粉碎细度高了，还可提高饲料的混合均匀度和饲料颗粒的粘弹性及其在水中的稳定性。在饲料加工工艺中，各种物料混和搅拌均匀十分重要，尤其是配方中一些微量成分如各种维生素、无机盐及其他添加剂等，必须事先分级稀释混匀后再加入大料中混合均匀。为了确保水产饲料的营养素在水中不散失或很少损失，饲料在水中必须具有一定的保型时间而不溃散，这除了在饲料配方中用料加以考虑外，还需要在生产工艺技术上解决。例如一般水产饲料的生产设备中必须配备制粒前的熟化调质器和制粒后的熟化稳定器，以提高颗粒在水中的稳定性。有条件的单位能采用膨化饲料加工技术和设备则更好，其产品有更多优越性，如颗粒在水中稳定性好、消化利用率高，对养殖水环境的污染小、饲料浪费少等。
　　
　　根据“无公害食品”的含义，我们必须保证水产饲料的生产环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，保证我们的水产养殖业的可持续发展。可持续渔业，是指既要保持或增加水产养殖产量，又能保护水域生态环境。因此，开发环保水产配合饲料就十分必要。其要求包括：不添加任何药物，包括抗生素、激素等；应用营养平衡理论，按照可消化营养素进行配制的饲料配制技术；使用科学而先进的饲料加工工艺；科学的投饲技术等。




                                          编辑：邓洁