去年积货多　今年广东鲻鱼养殖户翻身难成定局

中国水产门户网报道    南方农村报资讯：
市场现状　鱼价低卖鱼难
　　总算把收鱼的人盼来了。3月12日一早,老吕就叫来亲朋好友帮忙拉网,做好了抓鱼上车前的准备。“卖5块5一斤,铁定的亏本价。”
　　老吕在台山广海镇烽火角养了几十亩乌头,从去年初放苗至今已经养了整整一年。春节前因为鱼价太低没舍得卖,原以为等到节后会有一个好价钱,没想到还是上不去。
　　收鱼的人刚装了一网鱼上车,就开始向老吕抱怨,“你的鱼不靓,我不收了,不要再开网了”。
　　老吕急了,之前说好收两塘鱼的,现在才刮了一网就说不要了。于是赶紧递上一支烟,好说歹说,收鱼的勉强答应收完这一塘鱼。
　　“这鱼哪点不靓啊,还不是现在找他收鱼的人多了,他故意在鸡蛋里挑骨头。”老吕对记者嘀咕。
　　低于养殖成本
　　发生在老吕身上的这一幕,对近期卖鱼的乌头养殖户来说,十分有代表性:鱼价低、卖鱼难。
　　广海的鱼价还算好的。记者了解到,目前,阳江地区的乌头塘头价格只有4.8-5元/斤,仍有大量养殖户争相卖鱼,只为能尽快腾出塘来养虾。
　　“现在台山的鱼价也不确定,低的卖5元,高的可能卖到5.8元。”广海镇烽火角饲料经销商刘叠明向记者介绍,这要视养殖户和收购商的熟悉程度来定,“熟人价格就高点”。在买方主导市场的时候,这样的情况不足为奇。
　　鱼要贱卖,收购商还诸多挑剔。老吕的感受很深刻,往年卖鱼,没听说过鱼不靓的事情。他现在担心剩下的几口塘乌头,不知道何时才能处理完。
　　即使是5.8元/斤,仍是亏本价。老吕表示,在2006年,这个价格还不会亏本,因为当时饲料便宜,但去年饲料价格暴涨,养一斤乌头的饲料成本就要4元多,总的成本算下来,养一斤鱼出来要投入6.2元以上。
　　老邓去年在广海养了800亩乌头,是当地的养殖大户。他的鱼在去年11月以4.7元/斤的价格全部卖掉,亏损较大。与乌头打了20多年交道的老邓说,这是他养乌头以来的最低价,上世纪八九十年代乌头养殖效益较好,鱼价达10多元/斤,前几年最低也没低过6元/斤。鱼价低再加上去年的饲料价格高,所以去年养乌头没有不亏本的。
　　流通商太少
　　对于造成鱼价低的原因,烽火角饲料经销商谭颂威认为,主要是这条鱼的流通商太少,价格容易被压低。刘叠明也持同样的看法,他解释说,2005年以前,这条鱼很多人收,但现在很少了,量大的就只有两个。
　　另外,消费市场不大及去年养殖增加也是造成鱼价低的重要原因。广东的鱼主要销往香港,其次是广州、深圳等地。这条鱼虽然价格低,但并未形成大众消费,消费量不大,产量增加对价格比较敏感。据记者了解,去年初的寒灾,使广东沿海地区不少虾塘无力恢复对虾生产,转而选择投入相对较少的乌头养殖,使广东的乌头养殖面积有较大增长。
　　乌头的价格变动也有季节性。每年南海休渔期,没有了捕捞的海鲜,乌头作为养殖的海鲜产品也受到市场青睐,此期间价格也是全年价格最高的。去年此时期,鱼价曾一度高达8元多一斤,但休渔期一结束,鱼价即下跌1元/斤,随后更是逐渐走低。
　　“现在明知亏本也要卖鱼的人,无非是两种情况。”养殖大户老邓分析,一是转养别的品种,特别是对虾,现在行情这么好,确实很有吸引力,这种情况今年很普遍；二是没了周转资金的人,不得不卖鱼。对于那些有资金实力而又不愿意转养别的品种的养殖户来说,现在一定会继续坚持,把鱼养到今年的休渔期,这样亏本的几率应该不大。
　　■养殖分布　沿海及河口地区有养
　　乌头又叫鲻鱼,是我国常见的海产鱼类,遍及热带、亚热带及温带水域；鲻鱼是洄游性鱼类,喜欢生活于浅海、内湾或河口水域。鲻鱼虽产于海中,但对盐度的适应范围很广,在海水及咸淡水中均能正常生活,对水温适应范围也很广,是沿海海水及咸淡水池塘养殖的重要品种。
　　广东沿海及河口地区均有大面积乌头养殖,主要集中在珠海、台山、番禺、阳江及潮汕等市县的沿海乡镇。广东的乌头养殖多为池塘混养,混养品种多样化,较为多见的是与四大家鱼或对虾混养。
　　目前广东的乌头鱼苗主要来源为海捕。每年春节期间是野生乌头的繁殖时期（1-4月为鱼苗汛期）,渔船能在近海海域捕获大量鱼苗。捕获的鱼苗在经过暂养驯化淡化后,再进入池塘养殖。因此,每年春节后至清明前,是乌头鱼苗供应旺季,也是投苗高峰。
　　近年来,随着养殖市场不景气,鱼苗价格也出现了大滑坡。几年前超过1元/尾的鱼苗价格,去年降到了0.3元/尾,今年更降到0.15元/尾的新低。
　　■发展前景　市道年内难逆转
　　有多年乌头养殖经验的老邓介绍,养乌头病害不多,但最怕缺氧。“曾有一次停电,刚好发电机又坏了。仅仅半个小时后,就死了大量的鱼。”老邓回忆。
　　也正因为乌头对溶氧要求较高,所以亩产不太高。主养乌头的池塘,一般10亩水面配备3台增氧机,亩产1000斤左右。
　　对于这条鱼今年的后市,老邓的信心明显不足。他计划今年把800亩池塘分成两部分:只用500亩养乌头,拿300亩来种莲藕。在他看来,种莲藕的风险小多了。
　　老吕则完全对这条鱼失去了信心。他现在已经不在乎卖鱼亏本多少,只想着如何尽快处理掉存塘的鱼,早点腾出塘来,转养虾。
　　今年不看好乌头行情的理由有很多。
　　乌头作为“海鲜”,价格虽与草鱼相差不大,但二者在国人心中的地位却不可同日而语,乌头的廉价并未为其带来大市场。在消费市场没有起色之前,流通要欣欣向荣似乎不太可能。
　　同时,当前仍有大量存塘鱼待售,会对今年的销售造成不小压力。据台山市水产技术推广站站长郑仲贤介绍,由于去年底至今鱼价都低,部分养殖户不愿卖鱼,目前成鱼积压较多,仅台山至少有30%的乌头成鱼存塘。据了解,去年台山以乌头为主养品种的面积有8000多亩,按照1000斤亩产计,乌头产量约4000吨,目前的存塘量约1200吨。
　　另外,由于乌头养殖成本较高,而产量不高,从近几年的乌头行情看,多为6-8元/斤,即使今年鱼价在7元/斤,亩利润也仅几百元,效益不高。