中国水产门户网报道 明年，久违的大型凶猛鱼类——鳡(gǎn)鱼，有望重回浙江人餐桌。昨日，浙江省淡水水产研究所透露这一信息。
该所已突破了鳡鱼人工繁殖技术难题，通过人工手段繁育成功。这也是国内首次实现鳡鱼人工繁殖。
自然鳡鱼已很少见
鳡鱼，身形如梭，体色微黄，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色，游泳力极强，常袭击和追捕其他鱼类，是大型凶猛鱼类，也是淡水经济鱼类。
鳡鱼生长快，个体大，肉质细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，特别是‘鳡鱼干’，为很多人喜爱。鳡鱼分布很广，曾在全国江河、湖泊、大型水库等大水面水域分布，我省的新安江等水库，也曾大量出产。
“由于水利工程、水域环境恶化等原因，鳡鱼的天然资源急剧下降。鳡鱼以吞噬其他鱼类为食，因此成为清除对象，人工也不养殖，所以产量逐年减少，北方已不多见，浙江也已经见不到这种鱼了！”省淡水水产研究所所长叶金云说。
历时三年繁殖成功
历时三年，通过人工繁殖，省淡水水产研究所终于成功催产鳡鱼鱼苗。日前，160万尾鳡鱼鱼苗已全部下塘饲养，到年底，鱼苗估计能长到3斤左右。
2002年冬，省淡水水产研究所从长江引进几条体重2.5—8公斤的鳡鱼，作为后备亲鱼，经过两年多的强化培育，鳡鱼的性腺发育成熟。
日前，通过注射催产激素、流水刺激等一系列措施，技术人员对鳡鱼进行人工催产试验。结果，鳡鱼的催产率高达100%，受精率为83.3%。
“这在国内来讲，也是首次实现鳡鱼人工繁殖。人工繁育成功了，饲养也就成功了一大半。”叶金云。
据他预计，这些鳡鱼，在明年年底就可以上市，售价大概在20元/斤左右。（浙江在线）
编辑：邓洁
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