江苏：“顺口溜”兑水养殖经验致富自己　惠及他人

    常州日报讯：“四周筑坝池中开沟，水从外注两米就够；养鱼放蟹再带青虾，一季收成几茬粮价！”简单一首顺口溜，道出了苏南农村20年的兑水养殖经验。而这个经验是由江苏省常州市溧阳上黄农民通过生产实践、自行开发研究、自行推广实施的一项农村产业结构调整的成果。

　　如今，这项兑水养殖生产技术由亩产几百斤到亩产一吨鱼，从单一养鱼到养殖蟹虾鳖贝珠特种水产，应用面积由几十亩到成千上万亩，推广范围由一个村到一个乡镇，再从一个县嫁接、影响、扩大到几乎整个大江南北的淡水围养，20年来给水产业带来了天翻地覆的变化。

　　这项没有进行“专家鉴定”的民间科技优势保持了20年，这意味着什么？它又凭借什么赢得市场的认可？

　　从粮农到渔农　兑水养殖开创乡村致富路

　　上世纪80年代中期，溧阳市上黄镇当时的坝里村农民史小六、史祖勤在几十亩产粮田进行实验，用一种围堰的方法对平地水田进行囤水养鱼，几年下来亩产达到三四百斤，纯收入是当时种植粮食的好几倍，兑水养殖诱发了村民们浓厚的兴趣。1988年，兑水养殖引用到滩涂围堰养殖中，当年获得亩产400斤的好收成。

　　坝里农民的生财之道点醒了四乡八里，不到3年时间，仅上黄镇的兑水养殖就发展到5000亩，商品鱼产量达到100万公斤。此项未经“鉴定”的上黄农民兑水养殖致富技术，迅速成为名闻遐迩的新闻热点，养鱼占了他们经济收入的半壁江山。

　　从粗养到精养　科学养殖推动产能大飞跃

　　兑水养鱼，究竟有多少规律可循？冲兑形成宽水体的水深多少为宜？水色如何培养？能见度怎样调控？种苗投放密度几何？饵料投喂与常规养殖有啥不同？池底水草种植密度会给鱼群带来什么影响……起初，这里的农民谁也没有经验。

　　几年以后，他们终于把准了兑水养殖的“脉搏”。例如，上黄地区全年日照时数2000小时左右，年平均降雨量1149.7mm左右，年平均气温15.4摄氏度左右，无霜期平均224天。这些自然环境对于养殖水体的水色、水温、微生物繁殖都会产生制约作用。通过实践，他们给兑水养鱼的注入水深确定以1.5－2.0米为宜，水体能见度以30cm－50cm为好；池内地沟呈“十”字型、“井”字型，最适合鱼群隐遁休养，且利于收获时放水捕捞；池内水草种植适度布局，以不覆盖池塘水面为宜；伏天高温与初秋时节及时清除过密水草丛，控制耗氧量；适度布局增氧机、充氧管道，及时给水体输氧……

　　兑水养殖技术越来越成熟，农民把一个个兑水渔场转化为精养鱼池，产量大增，效益提升。银鲫，又称“大板鲫”，滩涂兑水养殖场的亩产居然高达1000公斤，提前实现了滩涂兑水养殖亩产“吨鱼”的科学实验目标。

　　从池塘到滩涂　混合养殖拓展水产新领域

　　上黄、埭头、后六、别桥等乡镇的渔农们又开始对沿湖地区的滩涂实行围堰打坝，把兑水养殖技术应用到滩涂开发建设上，让那些几千年来只长杂草的一块块荒草滩，变成一个个产金出银的养殖场。滩涂兑水养鱼的品类也开始多样化、多元化、复杂化。

　　多样化就是增加常规鱼种放养；多元化就是根据鱼类水层生长特点，根据滩涂兑水鱼池水层进行分层放养鱼种鱼苗；复杂化就是对水体进行混合管理，投放杂食性水族品种，例如鱼珠混养、鱼虾混养、鱼蟹混养等。同时，大力开展立体综合养殖，拓展种草养殖、鱼猪桑养殖、鱼林果养殖等“海陆空”（即水体、陆地、空中）综合立体生产方式，大大提升了兑水养殖的经济效益，渔农们自豪地说：“水里养殖鱼虾蟹，地上养着大肥猪，鲜果当空挂枝头，真是海陆空三方来财哩！”

　　滩涂兑水养殖操作方便，只要解决一些基本放养技术，合理地对养殖池塘进行控温、控色、控量，开展混合放养水产品，实行高档鱼、虾、蟹、鳖、贝等特种养殖，就能够达到养殖效益最大化。

　　从本地到他乡　推广养殖收益惠及众乡亲

　　这项没有经过专家“鉴定”的成熟民间科技，易学、易传、易推广。上黄镇是一个近湖乡镇，现已拥有1500多个水产养殖户，全镇利用滩涂围堰实施兑水养殖面积达到8000多亩，池塘养殖1749亩，稻田兑水养殖6349亩，湖区围网养殖15000亩，每年上市水产品3000余吨，形成2.3亿元水产总产值。该镇已经成为特色养殖重点功能区。

　　溧阳市有20多万亩养殖水面，目前引植实施兑水养殖技术的总面积已经超过10万亩。金坛、武进、高淳、溧水、宜兴等地早已引植成功兑水养殖技术，兑水养鱼、兑水养蟹、兑水养鳖、兑水养虾等在各地形成一整套成熟技术，建成了源源不断的水产品生产基地。不仅如此，兑水养殖技术的功能与效益，在我国淡水养殖生产中正产生连锁效应。如今，兑水养殖已经花开长江南北，落地五湖四海。