西北水产优势产品

中国水产门户网报道农民日报讯：
东方欧鳊
　　地方名：东方真鳊、鳊花、鳊鱼。东方欧鳊原产于里海和咸海水系，1942年人工移植到额尔齐斯河下游，1961年进入我国境内，在哈巴河及布尔津河首次发现东方欧鳊。1968年移植到布伦托海和博斯腾湖，现主产于新疆乌伦古湖。
　　东方欧鳊在适宜的水域环境条件下，生长速度较块。1龄鱼平均体长为10．5厘米，体重18．3克；2龄鱼体长可达22．3厘米，123克；3龄鱼体长达32.6厘米，405克；4龄体长为38.8厘米，745克。目前捕获到的最大个体为4000克。
　　东方欧鳊在雌鱼2龄、雄鱼3龄以上开始达到性成熟。产卵期在五月下旬至六月中旬，产卵水温为l5℃~21℃，卵具粘性，粘附在水草上孵化，孵化期5至7天。
　　东方欧鳊个体大小适中，生长速度快，生态适应性强。其肉质细嫩，味道鲜美，含肉量高，营养丰富，是新疆乌伦古湖的主要经济鱼类和特色鱼类，年产量平均800吨。目前，乌伦古湖出产的东方欧鳊已获得国家绿色水产品认证，并注册了“福海”牌商标。
　　白斑狗鱼
　　地方名：狗鱼、乔尔泰（哈语）。形态特征为体长形，稍侧扁，尾柄短，吻长且平扁，似鸭嘴状。在我国仅产于新疆北疆的额尔齐斯河流域，即布尔津河、哈巴河、乌龙古河和乌伦古湖水域。白斑狗鱼为冷水性的大中型鱼类。生活习性适应在寒冷地带的河流湖泊中生长，温度适应范围在0℃～30℃，最适生长水温范围为24℃～25℃。其食性为，幼鱼阶段主要摄食轮虫、小型枝角类和桡足类等浮游生物，稍大即体长长到5厘米～7厘米后即捕食其他鱼类。成鱼可以吞食占其体重10%～20%的本种小鱼。白斑狗鱼生长速度很快，当年幼鱼可长到80克～100克，第二年可长到400克～600克。白斑狗鱼体大肉厚，肉质坚韧而少刺，可食部分多，味道鲜美，营养价值较高，是熘炒鱼片、作鱼丸、包饺子的适宜原料，深受人们青睐。
　　目前，白斑狗鱼生产主要是天然水域捕捞，其主产区为乌伦古湖，年产鱼约800吨。近几年，新疆已进行白斑狗鱼的人工繁殖和池塘养殖，在阿勒泰、昌吉、乌市、阿克苏等地州均取得了显著成效。