江苏兴化:生态铸造中国河蟹养殖第一县（市）

中国水产门户网报道江苏农业信息网消息：江苏是全国养殖第一省，河蟹是江苏渔业中最具代表性、影响力最大、优势最显著的主导产品，兴化是江苏省河蟹重要产区。近年来，在科学发展观为指导下，兴化围绕“富民优先、科教优先、环保优先、节约优先”，走出发展就是拼资源、拼能耗的传统发展误区，确立依靠科技进步、劳动者素质提高推动经济发展的理念，促进资金、劳动力、技术等各种生产要素向品牌聚集，制订并完善河蟹健康养殖技术操作规程等标准化体系，对河蟹产品进行全程质量安全监管，推动河蟹产业经济发展由资源驱动型向科技生产型、从高能耗低效型向生态节能高效型转变，由传统河蟹养殖技术向现代集成产业技术转变，由单一功能向多元化功能转变，由传统线性经济模式向循环经济模式转变，大力推广河蟹健康养殖和高效增氧技术，集聚养殖规模，集约生态养殖，集中培植品牌，形成稀放大养、健康养殖、循环增氧、重质适量、生态高效的 “节地、节水、节饲、节能、节劳”型“兴化河蟹养殖模式”，将河蟹产业打造成为兴化“三精”农业和新农村建设的亮点，河蟹养殖业已成为兴化农业和农村经济中发展最快的产业之一。全市已形成43万亩无公害水产品生产基地、5万亩绿色水产品生产基地和1万亩有机水产品生产基地，已培植泓膏、板桥、金香来、香湖等10个河蟹品牌，已有泓膏、中庄、千垛、金沙沟、膏满堂、菊香大闸蟹6个无公害水产品，泓膏、板桥、金香来大闸蟹3个绿色食品，泓膏、板桥、金香来、天宝湖大闸蟹4个有机食品。泓膏大闸蟹被评为江苏省名牌产品、被中国烹饪协会授予“推荐产品”、已申报中国名牌农产品。金香来大闸蟹被授予江苏省名牌农产品、被中华全国工商联合会农业产业商会认定为“全国农产品及其加工制品进超市推荐精品”。兴化河蟹已经走出江苏、走向世界，产品得到了北京、上海、香港、新加坡、日本、马来西亚等国内外客户的青睐。2006年中国渔业协会在国内第一次授予红膏大闸蟹有限公司“中国河蟹养殖大王”称号。2008年江苏九寿堂生物制品有限公司被认定为农业产业化国家重点龙头企业。2008年7月，中国渔业协会河蟹分会授予江苏省兴化市 “中国河蟹养殖第一县（市）”称号。 

　　近年来，兴化牢固树立河蟹产业经济增长与结构优化、效率提升、民生改善、环境友好等方面相统一的发展理念，进一步优化资本结构，增强河蟹产业经济在产业、区域、环境等方面的协调性，推动河蟹产业由内源型经济增长向内源型与外源型经济共同增长转变。2007年全市河蟹主养面积56万亩，形成一批高效特色基地，规模化养殖2000亩以上的养殖企业及大户18家达38万亩，安丰、永丰、李中等27个乡镇河蟹养殖规模达到1万亩以上，涌现出红膏、板桥、金香来等一批养殖规模较大的企业群体。先后实施了10多个省和国家级渔业科技项目，微管增氧技术逐步在兴化河蟹养殖进行推广应用，“江苏省淡水水产研究所河蟹研究基地”、“泰州市河蟹产业技术研究中心”和“泰州市河蟹产业信息中心”在红膏大闸蟹有限公司成立，“长江水系中华绒螯蟹品种更新与健康养殖技术”获省农业科技成果转化一等奖，“渔稻（蟹）共作安全优质高效生产技术”获省科技进步二等奖，建设了渔稻共作和蟹鳜混养、鱼虾混养、青虾高效生态养殖4个全国农业标准化示范区及40万亩江苏省高效渔业规模化示范区，大大提升了兴化渔业发展的科技贡献份额，惠及2万农户。 

　　兴化切实强化河蟹产业标准化和河蟹产品质量安全工作，严格全程监控，认真落实质量安全监管责任，杜绝不合格产品进入市场。一是建立健全适宜本市的产品质量安全例行监测制度。采取政府强制性检测与业主自律性检测、市场准入检测相结合，加强水产原良种、水生动物疫病病害防治、环境监测和水产品质量监督等体系建设。2008年6月19日, 兴化市红膏大闸蟹有限公司通过农业部食品质量监督检验测试中心对河蟹的抽检。2008年9月27日, 兴化市红膏大闸蟹有限公司通过农业部渔业产品质量监督检验测试中心在全省开展的河蟹及饲料抽检。2008年10月10日, 兴化质监部门对全市河蟹及饲料质量安全情况进行一次全面检测，红膏公司、燎原公司、金香来公司、大纵湖公司、华国公司、菊香养殖场、佳园合作社、朋缘公司、一鲜合作社、香飘飘合作社共10家规模企业志愿送检，所有样品由江苏省定点的扬州市农产品质量检测中心检测，样品按照食品标准进行，目前序时检测结果全部合格。二是建立质量安全监控和追溯体系。进一步落实兴化河蟹苗种生产许可制度、养殖生产日志、用药登记制度等养殖环节各项管理制度，完善产品标签制度、可追溯制度等相关的管理制度和措施，逐步实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询，建立完备的质量安全档案记录和产品标检管理制度，逐步形成产销一体化的质量安全追溯信息网络和河蟹养殖企业的诚信档案体系。三是逐步建立河蟹质量评价体系、市场信息体系。加快优势河蟹出口产业带、加工示范园区建设，全面加快产品认定认证步伐，全力打造著名商标和驰名品牌形象，加强“兴化大闸蟹”地理标志的使用、管理和保护工作，维护和提高兴化河蟹的市场信誉，保护兴化河蟹生产和消费者的利益，全面实施“生产准出”和“市场准入”， 组织香港等地区河蟹产品推介活动，鼓励、引导有实力、有品牌、有海外市场的各类河蟹产业企业走出“国门”参与河蟹国际贸易，保障河蟹产业有序、健康发展。 

　　兴化河蟹是兴化市境内水域生产的优质水产特色品种，从某种意义上讲，蟹业兴，则全市渔业兴；蟹业衰，则全市渔业衰，适应国际竞争和经济行为规则变化以及我国经济发展模式的转轨，按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，兴化已明确提出发展河蟹生产的总思路，切实加强组织领导，把河蟹产业发展连续列入兴化五年农业发展规划和新农村建设任务，把河蟹养殖作为发展淡水特种水产品养殖、优化养殖结构和渔农民致富工程的重点来抓，始终把实现好、维护好、发展好广大渔农民根本利益作为河蟹产业工作的出发点和落脚点，始终把改革创新作为河蟹产业发展的根本动力，加快转变河蟹产业发展方式，调优结构，调好品种，调新模式，进一步夯实河蟹产业在全市渔业中的主导地位，确保河蟹产品安全和有效供给，促进农业增产、农民增收、农村繁荣，实现渔业与社会、人与自然和谐发展。