广东番禹塘鱼净化生产线让肉质更鲜

中国水产门户网报道    番禹日报资讯：

      塘鱼的泥味、腥味重一直为人诟病，但是，如果塘鱼上市前经过净化护理，这个问题便能迎刃而解。日前，记者从石楼镇海心岛广州市水产养殖研究所获悉，在该所水产养殖基地建成并投产使用的塘鱼净化生产线，为本地区塘鱼养殖产品提供服务，可消灭和净化受污染塘鱼动物疫病，保障水产品由养殖场到餐桌的安全。 
　　设在海心岛渔人码头的塘鱼净化车间占地1800平方米，设有大小过滤养殖池十余个，首期工程日处理能力十余吨，经净化的产品主要配送市内各大鱼市场和酒楼，部分供应邻近餐厅。据该基地负责人介绍，从田间生产的塘鱼经过护理车间净化15天左右后，鱼产品每公斤重量下降一成，但鱼肉质量得到提高，对肥水鱼、饲料鱼及污水养殖鱼有明显效果，可消除饲料鱼特有的“糠味、腥味”。经护理净化的塘鱼味更鲜更浓更甜，制作刺身更合符卫生，可口爽滑。