“鲟”找鳇鱼好赚钱

中国水产门户网报道    乌苏里江边生活着一个曾经以渔猎为生的民族，他们喜爱吃鱼。这也是一个曾经以鱼皮制衣的民族，历史上把他们称为“鱼皮部”，这就是赫哲族。赫哲族对一种大鱼情有独钟，烧塔拉哈是赫哲族独具特色的吃法。塔拉哈在赫哲族语中为“半生不熟”的意思。每有客人到访，桌上必有此鱼。
记者：我今天特意起个大早啊，是为了来赶这的鱼市的，因为我听说啊，这里可是盛产一种大鱼。
游人1：听说过。
游人2：我见过江里的大鱼最多有二，三十斤
这一路打听下来，记者来到了大力加湖网箱养殖场，看着如此优美的湖上风光，记者可放心了，大鱼啊肯定在这。
记者：来来来开饭了，来。这也真奇了怪了，我这鱼饲料洒下去足足两分多钟，愣看不到这鱼上来吃食难道这个池塘里没有鱼啊？
记者：哎大哥，您能来一下吗？咱这个鱼塘是不是没有鱼啊？
养殖户：有鱼。
记者：哪有鱼啊我怎么看不见啊？
养殖户：给你提起来看看。
记者：那我刚才喂它的时候这鱼怎么不上来吃食那。
养殖户：这鱼吧主要是嘴长在下边，他一般是贴料台吃食。
当地人告诉记者这种鱼叫史氏鲟，是鲟鱼的一种，2亿年前就长这样，所以被称为“水中活化石”。听起来不错，可记者还是很失望，这和大鱼比起来，也太小了点，不过，别急。
记者：您说，多大个的鱼才能称之为大鱼那？跟您说吧，在这个地方啊100斤的鱼都不叫大，今个我们就来见识见识什么叫做大鱼。 
记者：怎么样？条鱼够大了吧？就是鳇鱼。
这条鳇鱼足足有500斤，他学名叫达氏鳇。很可能是淡水中大型的鱼类了，有“淡水鱼王”的美称哪。说了小鲟鱼，又说大鳇鱼。这一小一大的鱼难道有什么联系吗？
记者：我看刚才你们抬这鱼够累的？
技术员：对对对。
记者：抽伤过人吗？
技术员：抽伤过，把腿都抽出暴皮了，破皮了。
记者：基地用这样的鱼都是来做什么呀？
技术员：我们现在搞鳇鱼和鲟鱼杂交，用鲟鱼的父本，鳇鱼的母本进行杂交。
鲟鱼和鳇鱼杂交出来叫鲟鳇鱼，可是两者杂交有什么好处那？
技术员：鲟鱼的怀卵量比较高，，鳇鱼的生长速度比较快，如果进行杂交完之后它即接近了鲟于鱼的怀卵量，又接近了鳇鱼的生长速度。这样当年就可以成为商品鱼上市。
为了能让记者较为直观地看出鲟鳇鱼的生长速度比鲟鱼快，工作人员找来了两条生长时间同样的鱼。一条是鲟鳇鱼，另一条是史氏鲟，这谁重谁轻啊，咱们比一比就知道了。
记者：多少？
养殖户：15。
记者：这条鲟鳇鱼阿它是是15公斤，我们再来那条没杂交的（鲟鱼）多少斤。
这条鱼是12公斤。
您可别小瞧了差的这3公斤，鲟鳇鱼是以每公斤600元的价钱出售的，您如果以为它只能靠鱼肉卖钱，那就错了，它还有另一个赚钱的途径。
养殖户：我们这鱼主要这鱼如果到了7龄或8龄，正常的话按20%出卵，一条鱼体重如果50斤的话，能出5公斤鱼卵。那一条鱼就能卖到3万到5万块钱。
当地的技术人员告诉记者，鲟鳇鱼的出卵率在20%，而没杂交的史氏鲟出卵率在15%，这小小的鱼卵也有两种用途哪。
养殖户：就鱼子酱在出口的情况下，在国际市场上非常看好，而且被称为软黄金。
水产局副局长：鱼籽，蛋白质含量啊，赖氨酸含量特别高。通过北京营养源研究所给我们鉴定的它营养含量达70多种。这鱼子酱出口到英国，加拿大，挪威都有。
消费者：我知道这鲟鳇鱼非常名贵。
消费者：清火名目。
消费者：这个鱼籽味道非常好，因为他营养价值非常高。 
鲟鳇鱼不光鱼子营养价值高，鱼肉油脂丰富，就连骨头也是润滑松脆的软骨。现在抚远县鲟鳇鱼深加工产品已有十多个品种。
记者：那这个养殖场现在有多少条大鱼？
技术员：大鱼现在我们可以进行人工繁殖的，现在达到5000条。。
这个繁育基地目前的年产值达到了5000万左右。鲟鳇鱼养殖不仅结束了赫哲族的捕捞生涯，更为当地渔民带来了可观的收益。
水产局副局长：抚远县鲟鳇鱼养殖那从02年开始，给渔民，职工增加很大的效益，02年的时候是一千多块钱收入，现在达到一万多左右。
记者：哎，您看这些小鱼多可爱呀，如果不是亲眼所见啊，我还真难想象就是这么一条小小的鱼居然在几年之后会长成一条几十斤甚至上百斤的大鱼呀，这个小鱼呀真是越游越大，越游价值越高啊。 
黑龙江佳木斯抚远：
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