“逆向淘汰”玩残中国罗非鱼产业

    纯投料养殖不敌畜禽混养，“劣币驱逐良币”正在上演 

    南方农村报讯：“劣币驱逐良币”现象，似乎正在我国的罗非鱼产业上演，在最主要的两种养殖模式——混养和纯投料养殖中，成本低廉、价值较低的混养模式大量充斥于市场，不断增多；实际价值较高的纯投料养殖方式，却由于各种原因而难以为继。
市场博弈“良币”处下风
  从经济学上来说，出现“劣币驱逐良币”现象有两个条件：一、两种“币”都能合法流通，而且二者的价值应当固定。二、这两种“币”的流通总量超过市场实际的需要量。我国罗非鱼产业也有这样的现象么？
  答案是肯定的，南方农村报记者从中国水产品流通与加工协会了解到，以2006年为例，全国罗非鱼产量111万吨，出口的罗非鱼折合原料鱼为37.5万吨，还有很多的罗非鱼在国内消费掉了。同时，两种养殖模式生产出来的产品，都具备在相应市场合法流通的资格，且价格相同。罗非鱼产业具备了出现“劣币驱逐良币”，产生逆向淘汰效应的条件。
  “今年以来，罗非鱼饲料的价格涨得厉害，我计算过，纯投料养殖罗非鱼成本要4.2元/斤(0.8-1斤/条)。”在肇庆养罗非鱼的阿华告诉记者。今年经过灾害的影响，许多养殖户买了高价苗、甚至不少人买到了劣质苗种，损失重大。而茂名、肇庆等地不少养殖户反映，随着饲料的涨价，部分牌子饲料的质量也开始下降，“对许多纯投料养鱼的人来说，今年的打击不小。”
  在高要多年养殖罗非鱼的老邓告诉记者，去年他从放苗开始到8月中，已经用了20多万元饲料，而今年的同样时间内，他只用了不到2万元的饲料，养殖方式换成了鱼猪混养。
  “今年买的鱼苗比较贵，再加上饲料又涨价这么厉害：浮水料涨了0.3元/斤；沉水料涨了0.25元/斤，按照饲料系数一换算，风险还是挺大，而鱼价的变动又看不清楚，还是采取混养的方式稳妥。”他对记者说。
  各项成本高企，而且是在经历了大灾的创伤之后，不少养殖户的心态自然就有了变化，不愿意投入更多的资金，更何况很多人投入了资金，也没能达到效果。就像一位从业多年的罗非鱼养殖户说的：“基本上全程使用鱼猪混养，资金风险低，在看不清后市的情况下，哪怕慢一些出鱼，只要保住自己的成本在3元/斤左右，行情怎么变也不怕。”
保底价格难留“良币”
  加工厂直接面对国际市场，经营者们希望能收购到更多高质量的原料鱼。高要市振业水产有限公司的负责人李振强对记者说，近两年饲料价格涨得太厉害，采取纯投料养殖的确风险比较大，要保证这一部分农民继续采用这种方式，就必须要让他们得到一定利润。
  而有不少养殖户则抱怨，采用纯投料养鱼，投入更大，质量更好，但价格却没有区别，谁还愿意去养高质量的鱼呢？也有人说，今年的鱼价是高，但成本也高，采用混养的方式，成本更低，也规避了风险。
  振业水产有限公司首席营销官李建强表示，首先要大部分养殖户获得利润了，加工厂才能健康生存下去。他告诉记者，振业公司现在和许多养殖户都有协议，养殖户采用纯投料的方式养鱼，公司根据各地养殖户的成本，按照一定的比例确定了最低收鱼价，保证养殖户有一定利润。
  “振业公司给我们承诺了最低保底价，上半年的时候比现在低些，后来饲料涨价了，这个保底价又有了相应调整，现在比较放心，只要我的鱼能顺利长到规格，即使市场价格跌破成本，我多少也能有点钱赚。”肇庆的阿华告诉记者。
  虽然保底价的举措并非法律规定，只能由加工厂自觉遵守，但对此，业界普遍持积极的肯定态度，认为此举对养殖户、对行业的发展是有好处的。李振强表示，即使行业中难以绝对统一行动，但起码一些大的加工厂可以坚持这样做。
两套标准内松外紧
  “现在农民养罗非鱼都是一家一户分散经营，成本高、效益低、健康养殖的意识不强，几乎没有抵御风险的能力。”南海科达恒生水产有限公司总经理陈志生对记者说。有不少农民都是跟风养鱼，缺乏必要的知识和技术，造成了产品质量参差不齐，这是我国罗非鱼产业的先天不足。
  各种数据显示，我国不单是全世界最大的罗非鱼生产国，也是最大的罗非鱼消费国。国内消费市场的潜力巨大，而且在当前，价格决定市场，控制低廉的成本似乎是最保险的经营方式。
  “比较关键的一点是，农民不管用什么方式养出来的鱼，总能卖得掉。和出口相比，在国内市场上，执行的是相对宽松许多的质量标准。所以要在国内流通，并不需要‘良币’的标准，谁还不用成本低的混养呢？”一位业内人士对记者说。
  国内国际两个市场，执行的是两套质量标准，而且差距较大，但定价却使用一样的重量标准，这就使成本低廉的混养罗非鱼有很大的优势。更何况，在局部地区原料鱼紧缺的时候，个别小加工厂收购混养原料鱼进行加工出口的现象仍然存在。
  就这样，在我国罗非鱼产量不大可能明显减少的现状下，“劣币”也能在各种渠道流通，并具有和“良币”一样的价格和流通资格，在国内巨大消费市场的带动下，“劣币”有成本低廉的巨大优势，“良币”的优势如果无法在价格上得到体现，困局无法破解。
  “中国的农业规模化、标准化程度低，也比较缺乏先进的管理，很难进行大范围的统一规范养殖。”李振强认为，从目前来看，最好的办法就是加工厂从长远利益考虑，坚决不压价收鱼、不低价销售，虽然无法改变农业分散经营的弊病，但可以使整个产业链上的环节都朝健康的方向发展。“我们定保底价也是要冒风险的，但养殖户有了利润，他们愿意长期跟我们合作，这样对大家都好。”他强调说。