天津 黄金鲫鱼 体重八斤 味美价优 年底上市

    每日新报资讯：

      经过近12年的精心培育，津门科研人员采用高科技手段培育出鲫鱼新品种——黄金鲫。与普通鲫鱼相比，黄金鲫生长速度超快，是普通鲫鱼的2.1倍。因其肉质细腻、味道鲜美、细刺少，而被称为“鲫鱼新贵”。黄金鲫不仅好养好吃，营养价值也非常高，蛋白质含量高达18.61%，且蛋白质中含有18种氨基酸。今年已向全国各地推广1.6亿尾苗种，其中有1400万尾在天津郊县养殖，预计可收获100万公斤鲜鱼，春节期间，质优味美的黄金鲫可上到市民餐桌。 

　　在宁河国家级天津市换新水产良种场的养殖车间，四条黄灿灿的大鱼在清水池里悠闲地游动，从远处看，新品种鲫鱼就像是大鲤鱼，全身披着金黄的鱼鳞，个头很大。不过，放到大盆里的黄金鲫，外形更像鲫鱼，个头较短，头后背部隆起，长着一对短须。这条大黄金鲫是科研人员刚从鱼塘里移进屋内暂养的，它将接受研验、试验。虽然只有三年鱼龄，不过每条鱼的体重已近4公斤。 

　　据场长金万昆介绍，黄金鲫是采用常规育种和生物技术育种相结合而育成的鱼类新品种，8名科研人员花了近12年时间，攻克了多项技术难关，最终培育出一种新鱼类优良品种，目前已获得国家专利，并被天津市原良种审定委员会批准为推广养殖新品种。