中国水产门户网报道 “两节”前后我市的水产市场也红火起来。张大姐走访市区各水产市场得知近来海鲜销量大增价格稳中有升。其中地产鱼价格走低海产品价格微扬。
海产品价格多上涨
近来张大姐走访发现水产品市场的上市品种明显增多与往年相比虾类的价格变化很大尤其是基围虾。东安农贸一位批发户告诉张大姐基围虾的零售价是一天一变今儿个每公斤50元昨天还是48元每天涨1-2元钱不等因为进价总变零售价当然也只好跟着变。
还有商贩介绍说“由于中秋节的原因供货商给出的价格全涨了。”螃蟹的价格也是每天在变不过海蟹多为活品价格多在100元1公斤而河蟹的价格整体降得多根据大小1公斤从20元到100元都有售价与去年同期相比同样品质的河蟹每公斤便宜了近10元钱。
购买建议:留意是否新鲜
市水产研究所相关负责人介绍现在上市的贝类产品、虾蟹等多为鲜活产品市民购买时应注意是否是近期进的货否则活品较瘦吃着有无肉的感觉;而海鱼类产品多为冰鲜产品要看鱼体是否发黄如果鱼肉发黄说明冷冻时间已超过一年甚至有的鱼体已发臭鱼刺已脱膛这样的鱼其体内所含的蛋白质已腐败变质人吃后容易发生腹泻或中毒千万不要买。
地产鱼纷纷降价
相比海鲜产品频涨的价格我市地产鱼的价格走势却让市民欢喜。近期因地产鱼已纷纷上市即使中秋节前各销售地产鱼商家给出的价格仍在比着下降。9月10日在菜园街早市活鲤鱼售价为每公斤12元鲫鱼、鲇鱼为每公斤20元与8月中旬相比每公斤分别降了4-8元钱。但与去年同期相比各种地产鱼的价格也有不同程度的提高最少的每公斤也提高了3元钱。
而且近日张大姐发现鲇鱼的上市量较大其价格也高低不等每公斤要12元、16元、20元不等买的市民不少。
购买建议:严防“养殖”品冒充“野生”的
市水产研究所相关负责人提醒市民在购买地产鱼时应注意识别“养殖鱼冒充野生鱼”现象。看是否是野生鱼可留意以下特点:因捞捕野生鱼用的都是挂网鱼体受伤严重因此野生鱼活品较少即使是活的也不活跃且野生鱼个头大小参差不齐价格也相对高些。
以我市近期上市量较大的鲇鱼为例别看都叫鲇鱼其品种、口感却各异。我市市面上有5种鲇鱼品种包括地产普通鲇鱼、六须鲇鱼、怀头鲇鱼、南方大口鲇鱼、革胡子鲇鱼从外观上看很难分辨但价值最高的属地产普通鲇鱼最差的是革胡子鲇鱼价格也最低。因革胡子鲇鱼是国外热带鱼生命力极强生活水质要求很低甚至还可在污水里进行养殖其肉质及口味都差。具体辨别方法是:当地普通鲇鱼为2对(4根)须子;革胡子鲇鱼有4对(8根)须子其它的鲇鱼为3对须子。有的商贩为了将革胡子鲇鱼冒充普通地产鲇鱼销售会剪掉鱼的4根须子市民购买鲇鱼时可在查看鲇鱼须子的同时用手摸一下胸鳍摸着第一根鳍条上较光滑的为革胡子鲇鱼摸着有锯齿状刺的为地产普通鲇鱼。
南方渔网编辑:石明凯
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