中国水产门户网报道原 料:
水发海参250克，大葱100克，盐3克，料酒10毫升，味精1克，白糖15克，酱油10毫升，淀粉3克，葱油35克，高汤250克。
制作过程：
1、海参坡刀切成一字条，大葱切5厘米长的段，在沸水中氽透，捞起控去水。
2、汤勺上火，放入油烧热，下葱段煸成金黄色，烹入料酒、酱油，加高汤、糖、盐及海参烧开，撇去浮沫，移小火煨烧10分钟，转中火用水淀粉勾稠流芡，淋入葱油出勺即成。
风味特点：
亮褐色，味咸鲜，汁浓芡亮，参软葱香。
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