中国水产门户网报道原料：阿拉斯加珍宝蟹1只、芝士2片、黄油50克
调料：
盐味精适量、绍酒25克、姜汁25克、胡椒粉少许、淀粉25克、精制油1000克（实耗75克）
制作：
1、将珍宝蟹洗净切件。
2、将珍宝蟹下锅过油捞出。
3、在锅中投入姜、葱、煸香，下蟹加绍酒、盐、味精、汤、芝士、牛油、胡椒粉、烧开，色芡、淋油即可。
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