中国水产门户网报道原料：阿拉斯加珍宝蟹1只、面包糠100克、蒜250克、红尖椒2支、葱、姜适量
调料：
盐4克、味精10克、绍酒25克、精制油1000克（实耗200克）
制作：
1、将珍宝蟹洗净，切件。
2、蒜制成末状，和面包糠一起下油锅炸至金黄色，取出待用。
3、蟹块加盐、味精，绍酒淹渍入味，下油锅炸熟，炒锅留余油，下葱段，姜片，红尖椒圈煸香，再加入炸好的面包糠和蒜末一起翻炒，略再加些盐和味精，投入蟹块，翻匀装盆。
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