中国水产门户网报道材料：花蟹2~3只（重约800克）、蒜茸2汤匙、姜5片（切丝）、红椒2只（切丝）、干葱3粒（切片）、葱段适量、
咖喱汁料： 咖喱酱2汤匙、 椰浆1汤匙、上汤1／2杯、
做法：
1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。
2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。
制作时间：25分钟
Tips：花蟹也称红蟹，肉质厚及鲜甜，蟹件扑上少许干粉再泡油。
采集：黄倩
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