中国水产门户网报道材料：花蟹、料酒、大量的姜片和葱段、调味品等
做法：1 把剁好块的花蟹刷洗干净。
2 锅内倒油预热，油略为多一点。把姜片和葱段扔进去爆出香味。
3 随即放入蟹块翻炒，再倒入半杯料酒继续翻炒，然后倒入半杯水，中火闷煮至水分基本收干。
4 撒一点盐就好了，因为蟹比较鲜的，再勾个薄芡就可以装盘了。
采集：黄倩
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