中国水产门户网报道在专业人士眼里，江团是一个非常好的水产养殖品种。随着养殖技术的发展、成熟，江团已从众多特种水产养殖品种中脱颖而出，成为我省规模养殖的高档鱼。
在经历了数年的辉煌后，目前江团在我省的市场行情却不容乐观，现在每斤的批发价已接近成本价。一个很好的品种怎么会这么快就迎来市场的冬天呢？记者于11月27日采访了我省江团规模养殖做得最好的眉山市东坡区和宜宾特种水产养殖研究所的有关人士，探寻原因。
批发价大跌养鱼户不想出手
“现在不想卖，价格太低了……”在眉山市东坡区松江镇新民村四组，养鱼大户朱朝华穿着防水衣站在鱼塘里，边起鱼边对记者说。
“现在成都火锅店江团的价格卖得好高哦！中间商是把钱赚安逸了。”想到目前池塘边江团的批发价只有6元一斤，他就心痛。他指了指旁边一个三亩大的鱼塘，说：“这里面就囤了7000多斤江团，价格如果不涨上去，我就不出手。”
回想起前年江团批发价卖18元一斤的情景，几个养鱼户眼睛里顿时放出光彩，“我们这里养鱼都是每户二、三十亩的规模养殖。当时确实是狂赚，有的养殖户开始抽25元一包的软云（一种香烟），不少养殖户还买了车，并且都是现代、广本的十多万一辆的好车。”
让大家没有想到的是，江团的批发价一路跌了下来，并从去年的一斤10-12元迅速跌到今年的6元。虽然受此打击，但养鱼户们表示：“还是要养，因为江团在水产市场上已是一个品牌。”
高利润驱使养殖户发展过猛
全国知名的眉山市东坡区松江养鱼协会，会员覆盖周边县市，养殖水面达95000多亩，而江团约占十分之一，江团的总产量要占全省30%-40%。
江团鱼苗的培育由于技术要求高，我省培育成功的很少，主要还是从广东引进。对江团在当地的迅猛发展，该协会会长陈水清了如指掌：“去年从广东发回来的鱼苗加上本地产的，达到7000多万尾，量确实太大了。”今年江团价低，发回来的鱼苗数量大跌，可谓立竿见影，“全省只进了1000多万尾。”
其实，从江团鱼苗这几年的价格变化，也可以看出江团成鱼跌价的情况来。宜宾特种水产养殖研究所的周亮专家介绍，过去江团鱼苗一尾要卖2-3元，现在是300-400元/万尾。陈水清也证实，“前年鱼种（经过驯化的鱼苗）卖22元一斤，去年跌到4.5-5元，今年又涨了一点，在7元左右。”鱼苗从去年开始大降价，说明鱼苗供给量是相当大的，由此也可见我省江团的发展之迅猛。
要持续发展看准市场晴雨表
江团当前的处境确实令业内人士忧心。“江团养殖技术要求很高，成本也很高，在我们这里一斤成本要投8-10元，而目前批发价才6元，这将大大打击养殖户的积极性。”周亮连声叹气。陈水清也不乐观，“眉山市的养殖户由于技术水平高些，每斤成本投5元多，养殖效益已很低。稍微出点问题就会亏本。”
“江团作为高档菜品，对加工烹调的要求高，一般好的餐馆才能做好，一家一户很少买来做菜。”熟知江团消费情况的陈水清透露，江团目前社会的总体需求量还不是很大，大家这两年一轰而上撵江团，造成供应量过大，以致批发价接近成本。
“我们目前主要是压缩引种数量，把规模降下来，同时把技术水平差的养鱼户调节来养其它的品种。”陈水清在谈了协会的权宜之计后，也好心地提醒，“江团的耗氧量大大高于其它品种的鱼，运输范围必须控制在1000公里以内，建议离主要消费城市远的地方要慎重发展。”
“我省缺少一个具有宏观调控能力的专业协会！”周亮对于江团的发展有很深入的思考，据他讲，我国台湾在这方面有一些好的经验，他们有专业的行业协会随时对行情进行调查，据此对行业进行宏观调控。因为单家农户是不可能进行准确的市场调研的，而行业协会可对新进农户进行养殖利润和风险提示，提醒是否可以介入，并且还要指导养殖户如何应对外来的竞争。在鱼价太低时，行业协会还会争取对养殖户进行补助。
南方渔网编辑：黄倩
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