当前鳗鱼市场分析及前景预测

10月11日，30多位鳗业界

　　供过于求局面逆转

　　据历年全球鳗鲡消费量分析，全球鳗鲡产品年消费量约20万吨，日本是世界最大的鳗鲡消费国，年消费量达l2万吨～16万吨。

　　中国是世界上最大的鳗鲡生产国，从2000年至今，中国大陆鳗鲡年产量均在16万吨以上，加上台湾、日本养殖的鳗鲡，使整个鳗业多年来一直处于供过于求的状况。

　　养殖规模过大，市场单一，成为中国鳗业的软肋。作为鳗鲡主要消费国的日本，时常不失时机地拿此说事。中国近几年鳗鲡养殖出现风波从表面看，似乎有这个原因，那个理由。深究之，其根本原因是产量过高，供需平衡失调。

　　出席会议的理事们分析，今年由于我国的投苗量大幅度下降，再加上欧洲鳗的成活率平均只有60%，日本鳗只有80%左右，据测算2008年度中国大陆的鳗鱼产量将下降三成以上。到明年8月底，广东省2006年～2007年度投苗的日本鳗，可以出池的只有2.5万吨（含上年存池老鳗3000吨）。福建省可以出池的欧洲鳗约3.5万吨左右，其中欧洲鳗最大的产区长乐市活鳗存池量约1万吨。

　　鳗鲡苗种的逐年减少客观上抑制了鳗鲡养殖规模的扩大。去年曾让渔民赚得盆满钵满的水中“软黄金”日本鳗苗，今年数量却剧减，在长江口捕捞鳗苗的船老大说，去年每天可捕捞1000尾～2000尾，今年竟捕不到100尾。此外，欧盟把欧洲鳗纳入《华盛顿条约》缔约国条约附件Ⅱ的范围，每年捕捞的欧洲苗放流到河流的比例从35%逐年上升到60%，鳗苗出口必须取得原产国的许可，也就等同于对欧洲鳗苗出口进行限制。加上今年欧洲旱灾，估计2008年度欧洲苗产量不高，且呈逐年减少趋势。

　　综上所述，鳗鲡养殖供过于求的局面将出现逆转。与会理事指出，尽管从7月以来，日本商社未向中国出口商下订单，但为了减轻养殖业者的压力，广东省已有多家烤鳗厂开工，新鳗开价3P规格6.3万元，4P规格6.8万元，5P规格7.5万元。福建省也有3家烤鳗厂开工，其余将在10月下旬陆续开工。

　　会议提醒养殖业者要认清鳗鱼市场新形势，“不见兔子不撒鹰”，不要再出现国外进口商所期盼的恐慌性抛售现象，共同保持鳗鱼价格的相对稳定。

　　鳗鱼市场走向多元

　　近年来我国积极开拓欧洲、俄罗斯和东南亚新市场，烤鳗出口的国家和地区达到29个，对日本以外的地区出口量从2006年度的5866吨，激增至2007年度的10216吨，预计2008年度将进一步增长。

　　今年的鳗鱼价格保持相对稳定，国内菜鳗市场的拉动也功不可没。去年同期，2P规格的菜鳗销售价每吨3万多元，今年则在4.8万元的高位徘徊。由此，鳗业界再次认识到开拓国内市场，实现鳗鱼市场多元化，对保证整个行业健康、持续发展非常重要。

　　要开拓国内外市场，由谁来领头，该如何运作，经费从哪里来……这一系列的问题摆在大家面前。

　　鳗业界巨头很快在会上达成共识。大家一致认为，开拓国内鳗鱼市场，尤其是烤鳗市场刻不容缓，作为我国鳗业界最高“领导机构”的“全国鳗工委”要义不容辞地担当起“领航人”。大家建议筹集“行业专项资金”，用于开拓国内外市场的宣传促销。关于专项资金的筹集方法，大家提出了多个备选方案：参照台湾的做法，从出口鳗鱼产品中按一定比例提取；或从进口欧洲苗按尾提取，日本苗则由各省鳗鱼行业组织与养殖大户商定提取比例。

　　由于建立行业专项资金，事情重大，必须报请国家有关部门审批，理事会议责成来自广东的徐利明副会长提出具体方案，与鳗业各界人士充分沟通再提交由理事会决定。

　　鳗苗管理步入有序

　　随着鳗苗资源的衰退，加强鳗苗的管理引起各产苗国家和地区的重视。欧盟把欧洲鳗列为二级保护动物，对欧洲鳗苗的出口进行限制。日本鳗苗主产地之一的我国台湾省也开始禁止日本鳗苗出口。

　　国务院早在1986年就颁布了关于加强鳗苗出口管理的规定，2005年农业部出台的《水产苗种管理办法》中也明确规定，“单位和个人从事水产苗种进口和出口，应当经农业部或省级人民政府渔业行政主管部门批准”。据了解，农业部将重申以上规定，责成渔业行政主管部门从严控制日本鳗苗的出口。欧洲鳗鱼的进出口具体工作由“鳗工委”承担，欧洲鳗鱼的养殖、加工、流通的管理工作由各省渔业主管部门负责。今后鳗鱼出口必须附有欧洲鳗出口许可证或非欧洲鳗出口许可证，今年进口的欧洲鳗苗要有原产国证明。

　　与会理事建议，“全国鳗工委”要加强对欧洲苗进口数量和价格的控制，把欧洲苗的进口配额分配到各地鳗业协会，指标安排到养殖场，争取免征资源保护费和管理费，减轻养殖者负担，提高中国鳗鱼的竞争优势。

　　中国渔业协会鳗业工作委员会会长林美娇表示，今明两年是控制欧洲苗进口的最佳时刻，鳗工委将在10月下旬召开专题会议研究，并根据日本苗的生产情况控制欧洲苗的进口量。

                            南方渔网编辑：陈如燕