“滞后效应”“比价效应”导致湖南鱼价大涨

    湖泊密布、水网纵横的湖南，青鱼、草鱼、鲫鱼等水产品非常丰富，价格也相对较低。但近段时间以来，湖南水产品的价格上涨的幅度比较明显。相关专家认为，年初冰灾影响的“滞后效应”和粮价、肉价“比价效应”，是“鱼米之乡”鱼价上涨的主要原因。

    记者近期在长沙一些市场内看到，长沙市民平时消费量最大的鱼种之一草鱼，在很多超市和集贸市场卖到了将近6元/斤。长沙市物价部门相关数据显示，在今年供求矛盾比较突出的3月，草鱼市场零售价格也只有4.7元/斤。目前，长沙市鲫鱼、黄鳝价格分别为6元/斤和15元/斤左右，连前期在很多超市比猪肉价格还低的基围虾、鲈鱼，也随鱼市“走牛”上涨到了26元/斤和18元/斤。物价部门一位官员说，当前长沙很多水产品的价格，较去年同期上涨的幅度比较明显，很多品种涨幅超过了30%。

    水产品价格上涨，对居民餐桌产生的影响很明显。在长沙市迎宾路一个面向工薪阶层的酒家，特色菜“平锅鳜鱼”的虽然价格没有变，但如今躺在平锅中的鳜鱼，大小虽与过去相仿，但数量却从过去的三条，悄然变成了二条。还有的餐馆，“水煮黄鸭叫”这道菜，火锅中的“黄鸭叫”又小又少。老板诉苦说，黄鸭叫如今卖到了11元/斤左右，他不减少菜的分量，成本上就会吃不消。

    长沙市物价局专家则说，除了冰灾影响，居高不下的粮价、不断攀升的油价，也导致淡水养殖饲料、运输等成本上升，促动了鱼价的上涨。此外，目前湖南市场肉价格普遍在13元/500克以上的高位“盘旋”，涨价滞后的水产品，自然会逐步跟上肉价的节奏，水涨船高。

                                                  南方渔网编辑：黄倩