今年市场前景看好的淡水养殖品种

中国水产门户网报道    根据以市场为中心、提高经济效益的发展方向，以及提高品质、口感改进及规格适度的要求，据有关人士分析，今年以下品种具有市场前景和发展潜力。现将有关品种简要介绍如下：    
    罗非鱼：近年来罗非鱼受到欧美市场的青睐。美国已成为美洲消费进口罗非鱼的最大市场，年进口量高达5万吨～6万吨左右，且每年进口都有大幅增长。近两三年我国出口罗非鱼到美国市场越来越多，成为美国市场罗非鱼的主要供应国。另据介绍，近年欧洲也正成为重要的新兴罗非鱼消费市场，且价格较好。欧洲罗非鱼市场消费类型主要有3种形式：即生鲜冷藏切片、低温切片与冷冻切片。
在欧洲市场法国人接受各种类型的罗非鱼切片，德国、荷兰、比利时、意大利和西班牙等国接受生鲜冷藏的罗非鱼切片。国际市场对罗非鱼的巨大需求为我国提供了养殖生产和出口好商机。而我国是罗非鱼的优势生产国，池塘、网箱、工厂化集约养殖均有较好基础，且生产成本低，在美、欧市场具有较大的销售空间和较强的竞争力。各地可根据具体情况，积极组织好罗非鱼养殖生产和加工出口，这将大有可为。
    斑点叉尾鮰：又称沟鲶，原产于北美洲，属大型淡水鲶类，-是我国多年引进养殖成功的品种，具有适应性强、生长快、食性杂、抗病力强、耐寒易养殖、肉质上乘等特点，为出口品种。该鱼是美国主要养殖品种和热销鱼类，需求量较大。同时，斑点叉尾鮰在欧洲和加拿大等地也有相当市场。据有关资料显示，美国
及欧盟市场年销售斑点叉尾鮰40万吨～50万吨，而当地只能解决50％的需求，其余靠进口。近年江苏、湖北等省开发养殖与加工，在2004年出口0．8万吨，效益显著。据悉，国际市热销的淡水虾类，市场处于供不应求，售价较好。据有关资料介绍，在美国克氏螯虾不仅是重要食用虾类，而且是垂钓的重要饵料，年消费量在6万～8万吨，自给能力不足1／3，其余靠进口。因而积极发展淡水小龙虾养殖供应国内外尤其出口创汇市场前景颇为看好。
    桂花鱼：学名鳜鱼，属鲈形目鳍科，其品种有多种鳜鱼，其中最著名的是翘嘴鳜，桂花鱼因肉味鲜美，营养丰富，肉多刺少而深受国内外市场欢迎，同时还是出口创汇重要品种，在海外被誉为“淡水石斑”。现在国内南北各地的宾馆酒楼对桂花鱼的消费量与日俱增，而其销售价格在淡水鱼类中一直较高且长期较稳定，有时还有所上升，所以是值得继续发展养殖的名优品种。
    团头鲂：又名武昌鱼，它体呈菱形，具有生长快，体形较大的特点，最大可达3公斤左右。目前在国内无论是生产还是消费在常规鱼中都占有一定优势，人们对其发展前景看好，目前在广州等地市场上属畅销鱼类，价格位于常规鱼前列。加之团头鲂以植物性饲料为主食，养殖成本低，养殖方式以主养为主，也可与鲫鱼等配合主养，以提高饲料利用率，使其饲养效益更好。

                                                                编辑：王宇