近日,市民张先生发现不少兰州酒店没自己爱吃的桂鱼了,好不容易在一家酒店发现桂鱼,却被告知60元/斤。张先生纳闷不已:“这么多年来桂鱼每斤的价格没超出过30元,怎么一下子就翻番了呢?”
价格:今年创历史新高
在水产市场,记者了解到,7月份鱼类价格普遍看涨,随着水产品价格的调整,草鱼、鲢鱼等的价格大幅上升,中高档淡水鱼类开始跟进涨价。其中桂鱼涨幅较大,创下了历史新高,一个月以前还是20多元一斤,至7月14日已高达60元一斤。经营户均表示目前广东桂鱼货源紧张,进货价格上扬,兰州市场消费疲软,不敢进货。桂鱼太贵,餐馆对此“不买账”。记者昨日走访兰州多家酒楼后发现,很多酒楼已停售桂鱼。
原因:没有大量上市
据经营户介绍,端午节到中秋节期间是桂鱼养殖的最佳时期,这个时间段养殖户都不愿将生长期的小桂鱼批量出售,市场目前正青黄不接。“现在运输成本高、成活率低。冷水鱼很麻烦,还得加冰运输放置。要是每车多死两条,我们就赚不到钱了”。经营户张老板说,由于多方原因造成桂鱼上市量小,形成了目前桂鱼太“贵”的局面。据他预计,9月天气转凉后,桂鱼将重新“游回”兰州。
南方渔网编辑:黄倩
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