江苏凌家塘市场:小暑结束黄鳝热销

    本周凌家塘市场交易量整体上扬，农产品价格整体涨跌有至。交易量方面：果品在西瓜的带动下大幅上扬，蔬菜、水产品、荤食品、副食品、粮油交易均呈不同程度增长；价格方面：蔬菜、荤食品微幅上扬，果品、副食品、粮油价格平稳，水产品小幅下跌。

　　常州民谚素有“小署黄鳝赛人参”的说法，每年到了农历小署，常州的黄鳝就特别畅销，本周小署步入尾声，许多市民都想拉个“牛尾巴”，再买些“小暑黄鳝”补补，因此本周水产区黄鳝的销量大幅上扬，但价格还算平稳，目前鳝鱼的批发平均价分别为：50-75克31元/公斤，75克以上37元/公斤、100克以上45元/公斤。据考，“小暑黄鳝赛人参”确实有它的道理。黄鳝生长在池塘、小河、稻田里，秋冬季节在地里蛰伏，体内有污物。小暑是在江南地区雨季之后，所以这个时候的黄鳝没有秽浊之味，营养最为丰富。而温性的黄鳝味甘无毒，全身是药，对肝、脾、肾、胃都有好处，还能调节血糖的生理机能，食用黄鳝确实是夏季进补的好方法。

                                                  南方渔网编辑：黄倩