合肥：批发价98元/公斤鳜鱼真贵！

    记者今天上午从周谷堆水产批发市场获悉，在昨晚今晨的交易中，鳜鱼价格创下合肥历史新高，为98元/公斤。究其原因，主要是年初的雪灾和近期的水灾导致鳜鱼产量急剧下降所致。因为身价高，鳜鱼消费量同比下降了75%。

    “从没卖过这么高价”

    记者联系我市最大的水产经营户老韩鱼行韩立栋时，他正在南京与同行交流今年水产价格问题。“我们联系广东供货方时都有点不敢相信，价格确实太高了，我做水产这么多年，鳜鱼从来没卖过这么高价。”据了解，我市今年4月份以来，鱼类价格普涨并一直居高不下，近日更是纷创新高。

    雪灾、水灾让渔场减产

    据介绍，今年年初的雪灾令广东湛江等南方部分渔场受灾严重，鱼苗死亡率较高，造成目前市场成鱼可供量减少。加上近期我国南方持续20多天强降雨造成的水灾，致使渔民捕捞困难。韩立栋告诉记者，鳜鱼以往正常批发价在18元/500克左右，春节等特殊时期可卖到24—25元/500克，印象中历史最高价也只卖过35元/500克，可今天的批发价已涨为49元/500克，“是太吓人了。”

    零售摊点不敢进货

    记者走访市内多处菜场，均没发现鳜鱼的影子。“我们一个多月不敢进货了，那么贵，万一当天卖不掉死了，我们就亏大了。”舒城路菜场一蔡姓水产经营户告诉记者，“偶尔遇到真有人要时，我们就帮他进一点货。”据他介绍，现在鱼价太高，生意很难做，“鲫鱼今天批发价都七块五了，以前零售最高也没卖过这个价。鲈鱼虽然涨得不多但十八九块钱一斤也不好卖，我昨天进了六条才卖出两条。”而附近商之都红府超市的海鲜池里，几条小鳜鱼孤独地游着，一林姓经理告诉记者，鳜鱼原来一天能卖1000多元的货，近期价高基本没生意。

    酒店劝客选用替代品

    从红星路、桐城路几家酒店的采购部门，记者了解到，近期鳜鱼涨价后，有的酒店要不减少采购量，要不根本不进货。“遇客人点鳜鱼时怎么办？”新世纪商务酒店采购部经理何道金说，“建议客人用鲈鱼或其他鱼替代。我们现在酒店鳜鱼的进价每斤48—52元钱，比前段时间每斤涨了将近20元，鲈鱼涨幅小些，一斤只涨了几块钱。”

    高价位仍将持续

    鳜鱼今年的持续高价位明显抑制了其消费量。据了解，合肥市场的销售量缩减了2/3，原来每天鳜鱼的消费量在2000公斤左右，现只有500公斤上下了。据水产经营户们预测，鳜鱼等多种鱼类目前的高价位仍将持续，到今年11月份新鱼上市时才可能有所回落。

                                                    南方渔网编辑：黄倩